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【紅蘿蔔雞蛋豆腐】

2014 年 08 月 24 日發佈 Ann Kok 列印
【紅蘿蔔雞蛋豆腐】
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請稍等. 請稍等.
簡單的自製【紅蘿蔔雞蛋豆腐】,只要沾上炸雞粉下鍋油炸,可以馬上化身成為一道老少咸宜的美味菜餚。。今天為大家送上【金磚蛋豆腐】
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

食材 (5-6人) 30分鐘內

    • 食材
    • 蛋 6粒
    • 無糖豆漿 400ML
    • 鹽巴 少許
    • 紅蘿蔔汁
    • 紅蘿蔔【刨絲】 100g
    • 無糖豆漿 50ml
  • step1: 預備<span class="group_1">食材</span>,開始調整紅蘿蔔汁,將無糖豆漿50ml和紅蘿蔔絲打成細糊待用。
    1預備食材,開始調整紅蘿蔔汁,將無糖豆漿50ml和紅蘿蔔絲打成細糊待用。
  • step2: 將蛋打發,加入紅蘿蔔糊,鹽巴和豆漿。
    2將蛋打發,加入紅蘿蔔糊,鹽巴和豆漿。
  • step3: 充分的攪拌均勻。
    3充分的攪拌均勻。
  • step4: 取出耐熱盒子【底部加入一層有耐熱保鮮紙】,將調好的紅蘿蔔蛋汁篩入盒子內,把鍋蓋蓋起來,大火蒸約2-3分鐘左右,然後把熱度調到最低,蒸約25分鐘左右,打開搖搖盒子,蛋汁凝固即可。
    4取出耐熱盒子【底部加入一層有耐熱保鮮紙】,將調好的紅蘿蔔蛋汁篩入盒子內,把鍋蓋蓋起來,大火蒸約2-3分鐘左右,然後把熱度調到最低,蒸約25分鐘左右,打開搖搖盒子,蛋汁凝固即可。
  • step5:
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  • step6: 待冷切塊可以馬上食用,或者沾上炸雞粉下鍋油炸即可。
    6待冷切塊可以馬上食用,或者沾上炸雞粉下鍋油炸即可。
TIPS
溫馨提示;
不可以一直持續大火蒸煮,這樣蛋會變皺口感較粗。
4的步驟是看蛋汁的厚度而定,烹調時間請自行調整。
蒸熟后可以馬上食用,也可以收藏于冰箱約2天。

Tags:

  • 蘿蔔
  • 雞
  • 蛋
  • 豆腐
  • 雞蛋
  • 雞蛋豆腐
  • 紅蘿蔔
  • 蛋豆腐
  • 無糖豆漿

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Ann Kok
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