【紅蘿蔔雞蛋豆腐】
簡單的自製【紅蘿蔔雞蛋豆腐】，只要沾上炸雞粉下鍋油炸，可以馬上化身成為一道老少咸宜的美味菜餚。。今天為大家送上【金磚蛋豆腐】
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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1預備食材，開始調整紅蘿蔔汁，將無糖豆漿50ml和紅蘿蔔絲打成細糊待用。 -
2將蛋打發，加入紅蘿蔔糊，鹽巴和豆漿。 -
3充分的攪拌均勻。 -
4取出耐熱盒子【底部加入一層有耐熱保鮮紙】，將調好的紅蘿蔔蛋汁篩入盒子內，把鍋蓋蓋起來，大火蒸約2-3分鐘左右，然後把熱度調到最低，蒸約25分鐘左右，打開搖搖盒子，蛋汁凝固即可。 -
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6待冷切塊可以馬上食用，或者沾上炸雞粉下鍋油炸即可。
TIPS
溫馨提示；
不可以一直持續大火蒸煮，這樣蛋會變皺口感較粗。
4的步驟是看蛋汁的厚度而定，烹調時間請自行調整。
蒸熟后可以馬上食用，也可以收藏于冰箱約2天。
不可以一直持續大火蒸煮，這樣蛋會變皺口感較粗。
4的步驟是看蛋汁的厚度而定，烹調時間請自行調整。
蒸熟后可以馬上食用，也可以收藏于冰箱約2天。
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