• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 商店
  • 影片專區
  • 烹飪班
  • 專題文章
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

蒜蓉豆豉醬拌雞蛋豆腐

2017 年 06 月 09 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
蒜蓉豆豉醬拌雞蛋豆腐
  • 1
  • 5
  • 2142
請稍等. 請稍等.
做法簡單又好味的豆豉醬 , 用剩的放入雪櫃留待下次用來拌雞翼呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/06/blog-post_8.html

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 無糖豆漿 500ml
    • 雞蛋 5隻
    • 蒜頭 1個
    • 豆豉
    • 辣椒 2隻
    • 鹽
    • 蔥
    • 薑
    • 麵粉
    • 酒
    • 保鮮紙
  • 1雞蛋打入碗中拌勻成蛋液 , 加入無糖豆漿及鹽拌勻
  • 2器皿放上保鮮紙 , 將豆漿蛋液用篩網隔去多餘泡沫及雜質
  • 3放入電蒸鍋內蓋上蓋先蒸2分鐘 , 再將蓋留縫隙 , 再蒸25分鐘
  • 4蒸好的豆腐待涼10分鐘後再切成件 , 放上碟再蓋上保鮮紙放入雪櫃靜待30分鐘
  • 5期間將蒜蓉去衣剁成細粒 , 薑去皮切細粒 , 辣椒切粒 , 蔥洗淨切粒及幼絲
  • 6燒紅鑊 , 先爆香豆豉醬及蒜粒 , 再加入薑粒及辣椒炒數分鐘
  • 7炒至有香味後熄火放入碗內 , 再加入蔥粒拌勻後放入另一碟內
  • 8將豆豉醬放入電蒸鍋內 , 蓋上蓋蒸10分鐘至出味
  • 9取出加入少許生抽 , 糖及熟油拌勻成豆豉醬備用
  • 10將雞蛋豆腐從雪櫃取出後每件沾上麵粉
  • 11放入鑊中用慢火慢慢煎至兩面金黃色放上碟 , 淋上豆豉醬 , 最後灑上蔥絲即可

Tags:

  • 雞
  • 蛋
  • 豆腐
  • 雞蛋
  • 蒜蓉豆豉
  • 雞蛋豆腐
  • 豆豉
  • 蒜蓉
  • 辣椒
  • 蛋豆腐
  • 蒜頭
  • 蒜蓉豆豉醬
  • 無糖豆漿

有 0 人交功課

上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
Elaine袁太廚房
殿堂廚師
  • 食譜 652
  • 文章 0
  • 粉絲 694
請稍等.

品牌專區更多

  • 原味戚風蛋糕
    Toshiba HK
    Toshiba HK
    原味戚風蛋糕
  • 開心腰果露
    Philips Home Living生活管家
    Philips Home Living生活管家
    開心腰果露
  • 【快餐店滋味】蘑菇飯 Mushroom Rice
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    【快餐店滋味】蘑菇飯 Mushroom Rice

相關食譜

  • 蒜蓉豆豉醬拌雞蛋豆腐

    蒜蓉豆豉醬拌雞蛋豆腐

    by Elaine袁太廚房
  • 蒜蓉豆豉拌雞蛋豆腐

    蒜蓉豆豉拌雞蛋豆腐

    by Elaine袁太廚房
  • 【紅蘿蔔雞蛋豆腐】

    【紅蘿蔔雞蛋豆腐】

    by Ann Kok
  • 日式涼拌雞蛋豆腐

    日式涼拌雞蛋豆腐

    by Fens
  • 吉列雞蛋豆腐魚肉三文治

    吉列雞蛋豆腐魚肉三文治

    by Elaine袁太廚房

相關文章

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  薯仔炆雞翼 沙爹翠肉瓜炒牛肋肉 蒜蓉豆豉蒸鯧魚 老黃瓜袪濕素湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 薯仔炆雞翼 沙爹翠肉瓜炒牛肋肉 蒜蓉豆豉蒸鯧魚 老黃瓜袪濕素湯

  •  太強了! 「黃瓜+雞蛋」7天刮掉10斤肉!! 最終極刮油法~你一定不能錯過!!

    太強了! 「黃瓜+雞蛋」7天刮掉10斤肉!! 最終極刮油法~你一定不能錯過!!

  • 「嘴巴潰爛」光靠雞蛋加上...就能治好!太神奇了,這好比神藥才兩天就見效!

    「嘴巴潰爛」光靠雞蛋加上...就能治好!太神奇了,這好比神藥才兩天就見效!

  • 別再只會煎荷包蛋啦!!15種「煎雞蛋」最健康好吃的做法!!煎給你親愛的人吃!!!

    別再只會煎荷包蛋啦!!15種「煎雞蛋」最健康好吃的做法!!煎給你親愛的人吃!!!

熱門Tags

  • 雞
  • 炒
  • 生抽
  • 蛋糕
  • 辣椒
  • 簡易
  • 雞翼
  • 檸檬
  • 蛋白
  • 麵包
  • 芒果
  • 豬肉
  • 木耳
  • 朱古力
  • 杞子
  • 意粉

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 祛濕湯
  • 魚
  • 涼菜
  • 芒果
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 苦瓜
  • 夏季涼爽
  • 排骨
  • 糖水
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 雞翼
  • 青瓜
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2023 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.3139
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排