總共632篇食譜
  • 蚵嗲

    廚房女漢子Ritas

    香酥外皮,配上新鮮蚵仔、韭菜和高麗菜,還有蔥花和紅蔥酥與用了胡椒鹽調味,一口咬下,熱氣散出,香氣...

    材料:鐵淺湯匙、(可做5顆)、黃豆粉、在來米粉、鹽、水、鮮蚵、韭菜、高麗菜、蔥、紅蔥酥、胡椒鹽

  • 花生仁湯

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    軟綿香甜的花生仁湯,先泡鹽水,除去外膜再冷凍一晚,接著熬煮出湯白花生柔軟的可口甜湯,單吃或用來搭...

    材料:花生、鹽(泡花生用)、糖

  • 鹹豆漿

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    酸酸辣辣的鹹豆漿,再加上蘿蔔乾、蝦米和油條,還有香香的蔥花,實在是早餐暖胃的好選擇! 自製豆漿...

    材料:無糖豆漿、蘿蔔乾、蝦米、油條、蔥花、蔬果白醋、鹽、香菇精或蔬菜精(亦可不加)、辣油或香油

  • 自製薑汁豆花

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    用自己煮好的熱豆漿,來做些傳統豆花吧! 做豆花的凝結劑,可以是食用熟石膏粉、鹽滷或市售豆花粉,...

    材料:無糖熱豆漿、可食用熟石膏粉、地瓜粉或木薯粉、可飲用的水、薑、水、棕櫚糖或二砂

  • 自製豆漿

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    香醇可口的豆漿,只要有台果汁機和濾袋就可以喔~自己煮一鍋豆漿,以1:8的濃度還可以做豆花和好多其...

    材料:黃豆、水、豆漿袋

  • 腐乳炸排骨

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    用豆腐乳來醃排骨,低溫慢炸再高溫逼油!入味又好吃,就算冷了後還能吃到酥酥的口感,一次多炸些可以冷...

    材料:排骨、地瓜粉或木薯粉、蒜頭、豆腐乳、米酒、棕櫚糖或二砂、鹽、五香粉、胡椒粉

  • 薑絲酸菜炒麵腸

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    香Q好吃的麵腸,與薑絲和酸菜一起拌炒,入味又好吃!是道美味的便當菜!先把麵腸煎炒過後,再放入薑絲...

    材料:麵腸、酸菜、薑、辣椒、蔥、醬油、棕櫚糖或二砂、鹽

  • 糖醋三牙魚

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    魚新鮮就是好吃,海三牙刺少肉鮮,肚子還有蛋!半煎炸到酥香後,調個糖醋醬,美美上桌~ 也歡迎到女...

    材料:海三牙魚、洋蔥、黃甜椒、青椒、蕃茄、小黃瓜(裝飾用)、玉米粉或太白粉(抹魚身用)、蕃茄醬、...

  • 佛手瓜炒鹹豬肉

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    帶著香濃黑胡椒椒味道且Q軟的鹹豬肉,與炒的脆脆的佛手瓜真是非常搭~快炒不用幾分鐘就能輕鬆上菜!用...

    材料:佛手瓜、鹹豬肉、蒜頭、蔥花、鹽、黑胡椒粉

  • 快炒大蝦

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    新鮮大蝦,簡單用優質橄欖油和蔥、薑、蒜快炒,鮮甜可口,肉質Q彈,快速上菜! 也歡迎到女漢子的臉...

    材料:大草蝦、蒜頭、薑、蔥、洋蔥、辣椒、檸檬、鹽、棕櫚糖或二砂、黑胡椒粉、米酒

殿堂廚師
  • 愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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