總共78篇食譜
  • 草仔粿(艾草粿)

    廚房女漢子Ritas

    Q中帶軟不黏牙,微甜的皮裹著鹹香的菜脯米,利用柚子葉蒸熟,除了粿本身的艾草香,還有淡淡的柚葉香氣...

    材料:柚子葉或粽葉、粿皮、糯米粉、在來米粉、糖、沙拉油、艾草汁、水、內餡、菜脯米、豬絞肉、紅蔥頭...

  • 素高麗菜包

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    傳統美味,百吃不膩啊!!白胡椒粉與菜包真是絕配! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ ht...

    材料:內餡、高麗菜、油豆腐(大塊)、香菇、紅蘿蔔絲、紅蔥頭、鹽、白胡椒粉、胡椒鹽、香菇精或雞粉、...

  • 高麗菜鍋貼

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    煎酥酥的底,多汁的高麗菜豬肉內餡,每口都是滿足!搭配自製的蒜味醬汁,用餛飩皮簡單包,在家也能吃到...

    材料:餛飩皮、高麗菜、豬絞肉(7瘦3肥)、蔥、薑泥、鹽、黑胡椒粉、香菇精或雞粉、香油、水、醬油、...

  • 咖哩酥

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    偶爾想吃點安輔心靈的小點心,選擇有炸的香酥外皮,內餡用的是入口即化咖哩風馬玲薯與雞胸肉的咖哩酥,...

    材料:雞胸肉、馬玲薯、紅蘿蔔、洋蔥、青豆仁、咖哩粉、鹽、咖哩塊、黑胡椒粉、中筋麵粉、豬油或無鹽奶...

  • 培根蘑菇馬玲薯鹹派

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    用馬玲薯當派皮,裝著炒香的培根蘑菇與蛋液!無論是當早午餐或點心都非常適合喔!! 也歡迎到女漢...

    材料:圓形活動模18cm、巴西里或蘿勒、馬玲薯(約4顆)、帕馬森起司粉、鹽、黑胡椒粉、全蛋液(約...

  • 裙擺蛋包麻油雞麵

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    麻油煎蛋又香又嫩,利用香噴噴的台酒紅標米酒麻油雞麵,做出好看又好吃的蛋蓋麵,再淋上調理包的醬汁!...

    材料:台酒紅標麻油雞麵、蛋、玉米粉、蔥花、生菜

  • 熊掌刈包

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    可愛的造型刈包,讓傳統美食也有少女心!簡單的用1根筷子和純天然的紫薯做裝飾,就可以做出童味十足的...

    材料:沙拉油(刷麵糰用)、牛奶麵糰、牛奶、即溶酵母、糖、中筋麵粉、沙拉油、紫薯麵糰、牛奶、紫薯泥...

  • 水煮歐姆蛋

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    利用韓式水煮蒸蛋的原理,加了許多歐姆蛋的用料!增加了口感和營養,當早餐搭配麵包也好適合啊! ...

    材料:雞蛋、批薩用起司、洋蔥、培根或火腿、小蕃茄、甜椒(紅、黃、綠)、蔥、羅勒、水、鹽、黑胡椒粉...

  • 蔥燒肉包

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    ㄧ次發酵的包子皮沒有煩惱的氣泡問題,一樣Q軟好吃,基礎豬肉內餡與蔥花,飽滿又多汁、蔥味十足! ...

    材料:(10顆)、中筋麵粉、牛奶、即溶酵母、糖、沙拉油、薑泥、醬油、豬絞肉(瘦7肥3)、水、鹽、...

  • 奶油餐包

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    底層香酥,內層柔軟彈性十足的奶油餐包,是宴客或用來搭配排餐的好伙伴! 週末了~來點療癒系的奶...

    材料:牛奶、即溶酵母、糖、鹽、全蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、奶油內餡、無鹽奶油、高筋...

殿堂廚師
  • 愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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