總共71篇食譜
  • 奶油餐包

    廚房女漢子Ritas

    底層香酥,內層柔軟彈性十足的奶油餐包,是宴客或用來搭配排餐的好伙伴! 週末了~來點療癒系的奶...

    材料:牛奶、即溶酵母、糖、鹽、全蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、奶油內餡、無鹽奶油、高筋...

  • 三色繡球饅頭

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    天然的紫薯揉出的桃紫色,配上抹茶粉的綠饅頭,再加上原味的牛奶饅頭,編織出一顆美觀又可口的繡球饅頭...

    材料:原味牛奶麵糰、中筋麵粉、牛奶、糖、即溶酵母、沙拉油、取原味牛奶麵糰、無糖抹茶粉、中筋麵粉、...

  • 小花捲

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    其實花捲很容易做,少量麵糰配方讓揉麵更輕鬆!早餐來點鬆、軟、香的花捲也不錯!一下子就可以吃好幾個...

    材料:蔥、豬油或花生油、鹽、麵糰、中筋麵粉、牛奶、即溶酵母、糖、沙拉油

  • 糖霜玉米

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    因為想好好利用炸完油條後的油鍋,所以想到這道簡單的小零食,小朋友都好愛喔!無論選擇新鮮甜玉米或罐...

    材料:新鮮甜玉米或甜玉米粒、鹽、玉米粉、糖霜

  • 古早油蔥粿

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    簡單好做的古早味— 油蔥粿,只要照配方走,在家也能做出好吃的油蔥粿與淋醬喔~ 也歡迎到女漢子...

    材料:鋁箔盒21x15x6.5cm、油蔥酥、在來米粉、太白粉或木薯澱粉、鹽、白胡椒粉、水、水+康...

  • 蜂蜜起司批薩

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    這款批薩有著濃郁又奶香十足的三種起司,淋上蜂蜜後非常好吃,可以當下午茶也能充當甜點,加上自制的麵...

    材料:帕馬森起司、馬薩瑞拉起司、卡芒貝爾起司、蜂蜜、八吋批薩皮、牛奶、即溶酵母、糖、鹽、高筋麵粉...

  • 杏仁片藍莓蛋糕

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    不用泡打粉,不用分蛋,一樣可以做出口感綿密細緻的好吃蛋糕喔~藍莓風味+杏仁片輕爽有口感,當飯後甜...

    材料:21x10cm 長型蛋糕模、全蛋、砂糖、無鹽奶油、牛奶、煉乳、低粉、香草精、藍莓、杏仁片

  • 肉鬆起司獅子麵包

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    ㄧ起來做可愛的獅子麵包吧!! 基礎甜麵包,包入起司片與肉鬆,烘烤後放涼,再用美奶滋+肉鬆+巧...

    材料:全蛋液、起司片、肉鬆、美奶滋、高筋麵粉、牛奶、糖、鹽、即溶酵母、無鹽奶油、苦甜巧克力、無鹽...

  • 養生芝麻戚風蛋糕

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    不放奶油和牛奶,用棕櫚糖取代砂糖,只需一點小技巧就能釋放芝麻的香氣,並做出又綿密又有空氣口感的戚...

    材料:7吋或8吋模具皆可、蛋黃糊、蛋黃、玄米油或植物油、黑芝麻、水、低粉、蛋白霜、蛋白、檸檬汁、...

  • 起司蛋卷

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    有起司控嗎?!這道要試試喔~只要有平底鍋就可以完成!蛋軟起司軟,切開後起司還會緩緩的流出來!當早...

    材料:全蛋、起司片、牛奶、鹽、糖、黑胡椒

殿堂廚師
  • 愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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