總共28篇食譜
  • 牛肉沙威瑪

    廚房女漢子Ritas

    想吃沙威瑪的時候......醃了些牛里肌!串成串,入烤箱烤出香氣,搭配略煎熱的軟麵包,夾入滿滿的...

    材料:牛里肌肉、洋蔥、竹籤、檸檬、生菜、蕃茄、軟麵包、醃料、蒜頭、洋蔥、檸檬、鹽、棕櫚糖或2砂、...

  • 起司洋蔥牛肉捲

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    買了一塊牛肩胛里肌(Chuck Tender),這是牛肩胛部位,唯一肉質較柔軟的部位;但價格又頗...

    材料:牛肩胛里肌、洋蔥、起司片、鹽、黑胡椒粉、紅椒粉、炸粉外皮、雞蛋、帕馬森起司粉、玉米粉或麵粉...

  • 淡水蝦捲

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    美味蝦捲從打蝦漿到桿麵皮,一切在家自己來,新鮮酥脆,美味衛生!一捲一捲的讓人咔滋咔滋停不下來。 ...

    材料:大餛飩皮、辣椒醬、蝦漿、豬絞肉(3肥7瘦)、荸薺、蔥花、鹽、棕櫚糖或2砂、黑胡椒粉、香油、...

  • 阿給(蝦漿)

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    自己打了些蝦漿,於是就想起了淡水名產阿給,正統阿給用的是魚漿,不過自己在家做,其實來點變化也不錯...

    材料:油豆腐、冬粉、豬絞肉、油蔥酥、蝦漿或魚漿、醬油、鹽、棕櫚糖或二砂、黑胡椒粉、香油、蒜泥、市...

  • 鮮蚵烘蛋

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    蚵仔+雞蛋,滿滿的蛋白質,配上蔥花和九層塔,慢慢烘出鮮甜好吃的蚵仔烘蛋。 也歡迎到女漢子的臉書...

    材料:鮮蚵、全蛋、九層塔、蔥、鹽、胡椒粉

  • 杏仁巧克力派司

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    酥鬆的麵包淋上香濃巧克力,是小時侯非常喜愛的點心,似麵包又像派,口感酥中帶軟,令人難以拒絕。 ...

    材料:高筋麵粉、低筋麵粉、棕櫚糖或糖、鹽、牛奶、速發酵母、無鹽奶油、苦甜巧克力、牛奶、杏仁片

  • 培根洋芋捲

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    簡單美味有飽足感的野餐便當料理,用來當聚餐開趴的前菜或配菜也很適合!鹹香的培根與綿密的馬鈴薯泥真...

    材料:馬鈴薯、培根片、橄欖油、牛奶、鹽、黑胡椒粉

  • 雙色花捲

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    晚餐切了顆紅龍果,看到那紫色的果汁,不知為何的就想起了花捲,於是動手揉了麵糰,做起了雙色花色花捲...

    材料:沙拉油、鮮奶、中筋麵粉、糖、鹽、即發酵母、沙拉油、紅龍果汁、牛奶、中筋麵粉、糖、鹽、即發酵...

  • 香菇竹筍肉包

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    把事先炒過的筍塊,包入肉包中,讓肉包吃起來多了一份口感,而且筍子含有湯汁,吃起好特別啊!用了香菇...

    材料:筍子、乾香菇、油蔥酥、醬油、鹽、糖、香菇水、白胡椒粉、香油、豬絞肉(3肥7瘦)、鹽、香菇水...

  • 古早味三明治

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    大家小時侯的美好回憶,簡單的蛋皮、火腿、起司片,加上帶甜味的美奶滋,還有那因爲甜奶油所帶出的特殊...

    材料:薄片吐司、蛋、火腿、起司片、甜味美奶滋、無鹽奶油、糖粉

殿堂廚師
  • 愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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