古早味三明治
2019 年 03 月 28 日發佈 廚房女漢子Ritas
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大家小時侯的美好回憶，簡單的蛋皮、火腿、起司片，加上帶甜味的美奶滋，還有那因爲甜奶油所帶出的特殊奶香，冰涼涼的，ㄧ個人就能吃掉好幾個。
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1室溫無鹽奶油打發到顏色變淡，加入糖粉混勻即完成甜奶油。
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2市售美奶滋要選擇帶甜味的；火腿片和起司片則依個人喜好選擇即可。此食譜共可做3份（共6塊）的古早味三明治。
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33顆蛋加1/3茶匙鹽打散，平底鍋抹油，開小火，冷鍋下蛋液讓煎出的蛋皮顏色更鮮黃，煎到表面蛋液凝固後翻面再略煎後即可起鍋備用，3顆蛋總共煎3片；
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4用煎完蛋後的平底鍋，將火腿兩面也略烘煎一下香氣更足；蛋皮一片要分切成2塊，三片共分切成六片；
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5取2片吐司都抹上薄薄一層美奶滋；
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6放上蛋皮，
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7將另一片也抹好美奶滋的吐司蓋在蛋皮上後，抹上甜奶油；另外再取一片吐司，也抹上甜奶油；
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8放上火腿與起司片；
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9將抹好甜奶油的那面蓋在起司上後，於吐司背面再抹上美奶滋，並放了蛋皮；取另一片吐司抹上美奶滋後蓋在蛋皮上，一份古早味三明治便完成了。
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10使用一般的菜刀，平刀將4邊的吐司邊鋸切下來；
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11最後再對角切一刀，便完成囉！！
TIPS
切下的吐司邊全部收起來，可以另外做料理用喔！
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