總共87篇食譜
  • 客家粄粽(粿粽)

    廚房女漢子Ritas

    女漢子雖然不是客家人,可是小時候很多鄰居是,所以有機會能吃到這個古早好味道,香Q甜的外皮,加上鹹...

    材料:粽葉、綁繩10條、沙拉油、豬絞肉、蘿蔔乾、香菇、蝦皮、紅蔥頭、紅蔥酥、醬油、白胡椒粉、五香...

  • 炸甜米糕

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    甜甜QQ的甜米糕,裹上自調的粉漿後,油炸到外皮酥脆,是兒時好愛吃的點心~自己在家做,可以控制米糕...

    材料:圓糯米、水、椰子油或沙拉油、棕櫚糖或糖、低筋麵粉、糯米粉、雞蛋、水、椰子油或沙拉油

  • 黑糖饅頭

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    最愛這種綿密帶Q彈的口感,香香的糖味,如果再配上蔥花蛋,那就會是女漢子最美好的早餐❤️~ 也...

    材料:中筋麵粉、牛奶、黑糖、棕櫚糖或二砂、即溶酵母、沙拉油

  • 芒果馬斯卡澎戚風蛋糕

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    盛產的芒果,又香又甜~天氣熱不易保存,拿來做成蛋糕捲,搭配上馬斯卡澎和細緻的戚風蛋糕,冰涼涼的吃...

    材料:芒果、烤盤34x24x1.6cm、蛋黃、牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋白、檸檬汁、糖、馬斯卡...

  • 草仔粿(艾草粿)

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    Q中帶軟不黏牙,微甜的皮裹著鹹香的菜脯米,利用柚子葉蒸熟,除了粿本身的艾草香,還有淡淡的柚葉香氣...

    材料:柚子葉或粽葉、糯米粉、在來米粉、糖、沙拉油、艾草汁、水、菜脯米、豬絞肉、紅蔥頭、蝦皮、紅蔥...

  • 素高麗菜包

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    傳統美味,百吃不膩啊!!白胡椒粉與菜包真是絕配! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ ht...

    材料:內餡、高麗菜、油豆腐(大塊)、香菇、紅蘿蔔絲、紅蔥頭、鹽、白胡椒粉、胡椒鹽、香菇精或雞粉、...

  • 咖哩酥

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    偶爾想吃點安輔心靈的小點心,選擇有炸的香酥外皮,內餡用的是入口即化咖哩風馬玲薯與雞胸肉的咖哩酥,...

    材料:雞胸肉、馬玲薯、紅蘿蔔、洋蔥、青豆仁、咖哩粉、鹽、咖哩塊、黑胡椒粉、中筋麵粉、豬油或無鹽奶...

  • 炸雞翅

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    輕醃過的雞翅,炸到酥香的外皮,一口咬下噴汁的感覺!是夏天喝啤酒的好良伴啊!! 也歡迎到女漢子...

    材料:雞翅(含小雞腿)、木薯粉、鹹酥雞胡椒鹽、蒜頭、全蛋、醬油、糖、鹽、五香粉、白胡椒粉

  • 培根蘑菇馬玲薯鹹派

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    用馬玲薯當派皮,裝著炒香的培根蘑菇與蛋液!無論是當早午餐或點心都非常適合喔!! 也歡迎到女漢...

    材料:圓形活動模18cm、巴西里或蘿勒、馬玲薯(約4顆)、帕馬森起司粉、鹽、黑胡椒粉、全蛋液(約...

  • 熊掌刈包

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    可愛的造型刈包,讓傳統美食也有少女心!簡單的用1根筷子和純天然的紫薯做裝飾,就可以做出童味十足的...

    材料:沙拉油(刷麵糰用)、牛奶麵糰、牛奶、即溶酵母、糖、中筋麵粉、沙拉油、紫薯麵糰、牛奶、紫薯泥...

殿堂廚師
  • 愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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