薯丁炒雞柳
2023 年 08 月 16 日發佈 廚房女漢子Ritas
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低卡營養、美味健康，具高營養價值，雞柳是優質蛋白質的來源，而薯丁則提供豐富的碳水化合物及膳食纖維，加上低卡路里的調味料，使得這道菜品風味獨特，且讓人感到飽足滿足。
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1雞柳洗淨瀝乾，蔥用可飲用水洗淨擦乾 ，切成蔥花備用；
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2雞柳對切成條狀；蒜頭拍扁切蒜末；
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3雞柳用醃料，放2/3的蒜末抓醃；
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4靜置10分鐘；
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5馬鈴薯和紅蘿蔔切粗丁；
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6平底鍋燒熱，放入馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁鋪平；
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7先煎到一面上色後再去翻動；
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8等都煎到上色後，放入剩下的1/3蒜末炒香，即可先起鍋；
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9原鍋再下點橄欖油，大火煎雞柳，同樣是下鍋後先不翻動；
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10待ㄧ面上色後，再翻面煎到兩面上色；
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11倒入薯丁，快速翻炒均勻；
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12延鍋邊嗆入醬油，試吃微調，撒入蔥花拌勻即可。
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