西芹炒雞柳
最近又再開始我瘦身大計, 除了運動, 在飲食上也要注意一下, 今次用雞胸肉做食材, 配個簡單調味料, 食落仍好好味, 夠晒清新健康有營 😋💜💪
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1雞胸肉清洗乾淨, 抺乾水份, 切片, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.
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2西芹撕去老筋, 清洗乾淨, 切條, 備用. 甘筍去皮, 清洗乾淨, 切條, 備用.
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3開火下油, 下薑片 (3 塊) 爆香, 加入西芹及甘筍炒煮, 贊酒 (1 湯匙), 煮至 8 成熟就可盛起備用.
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4再開火下油, 加入薑片 (3 塊), 蒜粒及乾蔥粒爆香, 加入雞胸肉煎煮, 贊酒 (1 湯匙), 加入蠔油及清雞湯加蓋煮約 2 分鐘, 加入西芹及甘筍同炒勻, 下海鹽和黃糖調味, 煮熟就可盛起食用.
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