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小黃瓜炒雞柳

2013 年 06 月 09 日發佈 Selina Wu 列印
小黃瓜炒雞柳
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炎炎夏日裡應該來點清涼的,小黃瓜則是很好的選擇,除了營養佳外,在中醫的看法裡,認為它性涼寒,多食可解熱、中和火氣過旺。小黃瓜熱量很低,又不含糖,所以怕胖的美眉吃多了也不用擔心。

搭配上李錦記舊庄特級蠔油,更是帶出小黃瓜的清甜,簡單料理出美味。
    • 食材
    • 小黃瓜 3條
    • 紅蘿蔔 些許
    • 蒜頭 2瓣
    • 辣椒 1支
    • 李錦記舊庄特級蠔油 些許
    • 米酒 少許
    • 糖 少許
    • 太白粉 1小匙
  • step1: 小黃瓜洗淨切條狀,紅蘿蔔切小片,雞柳以醬油、李錦記舊庄特級蠔油、糖、米酒、太白粉醃料備用。
    1小黃瓜洗淨切條狀,紅蘿蔔切小片,雞柳以醬油、李錦記舊庄特級蠔油、糖、米酒、太白粉醃料備用。
  • step2: 肉片川燙備用;熱鍋爆香蒜片、辣椒,拌炒小黃瓜及紅蘿蔔。
    2肉片川燙備用;熱鍋爆香蒜片、辣椒,拌炒小黃瓜及紅蘿蔔。
  • step3: 加入些許李錦記舊庄特級蠔油、水。
    3加入些許李錦記舊庄特級蠔油、水。
  • step4: 放入川燙過的雞柳拌炒,斟酌以鹽、高鮮味精調味即可起鍋。
    4放入川燙過的雞柳拌炒,斟酌以鹽、高鮮味精調味即可起鍋。

Tags:

  • 炒
  • 雞
  • 雞柳
  • 米酒
  • 黃瓜
  • 紅蘿蔔
  • 炒雞
  • 辣椒
  • 小黃瓜
  • 炒雞柳
  • 蒜頭
  • 太白粉
  • 李錦記舊庄特級蠔油

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Selina Wu
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