總共58篇食譜
  • 酸辣土豆絲

    廚房女漢子Ritas

    早期常去中國出差,小館裡的酸辣土豆絲一直深得我愛!酸辣夠勁、爽脆又開胃,自己在家做可以少用點油美...

    材料:馬玲薯(大)、花椒粒、蒜頭、辣椒、紅蘿蔔絲、蔥末、鹽、白醋、香菇精(可省略)

  • 椒燉雞腿

    廚房女漢子Ritas

    先煎再燉的雞腿蘸著燉過的湯汁ㄧ起吃,軟嫩多汁!配上多樣蔬菜,ㄧ盤就搞定一餐! 也歡迎到我的臉...

    材料:大雞腿、培根、青椒、紅椒、洋蔥、青豆、蕃茄、蒜頭、月桂葉、鹽、黑胡椒粉、紅椒粉、梅林醬油、...

  • 薑母麻油雞湯

    廚房女漢子Ritas

    用麻油煎過的薑和雞腿切塊再用米酒滾過,揮發的是酒精,留下的是香濃雞湯,再加入水略滾過,吃的到雞腿...

    材料:大雞腿、薑、蔥段、高麗菜、麻油、鹽、雞精或香菇精、米酒、水

  • 沙茶牛肉炒麵

    廚房女漢子Ritas

    香噴噴的沙茶炒麵加了柔軟的菲利牛肉條~搭配洋蔥和蔬菜的脆甜!還有最後的那ㄧ小匙黑醋,讓炒麵好香好...

    材料:油麵、菲利牛肉、洋蔥、蒜頭、辣椒、紅蘿蔔片、綠色青菜、蔥段、沙茶醬、醬油、香油、醬油、香菇...

  • 糖醋魚柳

    廚房女漢子Ritas

    酸甜魚柳搭配青椒、甜椒~開胃又下飯!事先把醬汁調好,做菜時不手忙腳亂! 也歡迎到我的臉書專頁...

    材料:白肉魚排、青椒、甜椒、洋蔥、蔥段、鹽、黑胡椒粉、米酒、木薯粉(炸魚柳用)、蕃茄醬、白醋(蔬...

  • 馬玲薯蛋沙拉

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    這是一道大人小孩都愛的沙拉,馬玲薯的鬆軟和爽脆小黃瓜無論單吃或夾麵包又或是當配菜,從來都不會讓人...

    材料:馬玲薯、紅蘿蔔、小黃瓜、白煮蛋、甜味沙拉、鹽、黑胡椒粉、日式美奶滋

  • 快速上菜--三杯中卷

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    方便、快速又下飯或配酒的海鮮料理~~九層塔的香味超迷人!! 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ h...

    材料:中卷、蒜、薑片、辣椒、蔥段、九層塔、醬油膏、醬油、糖、米酒、香油

  • 煙燻火腿蒜味蛋麵Cabonara

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    正統的Cabonara是沒有用任何奶油或鮮奶油的~滑潤濃稠的口感,完全是新鮮雞蛋的功勞~義大利阿...

    材料:新鮮雞蛋、蛋黃、帕馬森起司、醃燻火腿或培根、蒜頭、巴西里、義大利扁麵Linguine、橄欖...

  • 金沙苦瓜

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    吃苦當吃補,鹹蛋黃炒苦瓜確實是經典....要苦瓜不苦其實就在小細節~ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛...

    材料:苦瓜、鹹蛋黃、蒜頭、蔥段、鹽、香菇精或雞精、水

  • 蕃茄莎莎醬Salsa Cruda

    廚房女漢子Ritas

    輕爽開胃的莎莎醬,無論是配麵包或是雞肉、海鮮主食都很搭~檸檬的酸,蕃茄的甜,洋蔥和蒜頭的辣,甜椒...

    材料:蕃茄、洋蔥、青椒、紅甜椒、巴西里、蒜頭泥、橄欖油Extra Virgin、檸檬汁、鹽、黑胡...

金牌廚師
  • 愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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