日式燒肉杏鮑菇
2020 年 12 月 11 日發佈 廚房女漢子Ritas
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利用日式燒肉醬與火鍋趴剩下的肥牛肉片和杏鮑菇，快炒出一道美味可口的下酒菜，拿來帶便當也是超級適合的！事先煎過的杏鮑菇和肥牛讓風味更濃郁～
不吃牛肉也可以換成豬肉片或雞腿肉，ㄧ樣也是好好吃！
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1日式燒肉利用帶油的肥牛或五花肉片或雞腿肉都很好吃喔～
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2肉片用燒肉醬汁、黑胡椒粉和玉米粉抓醃ㄧ下。
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3蔥洗淨切蔥花，杏鮑菇擦乾淨切片；蒜拍扁去皮切片；洋蔥切薄片；
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4鍋燒熱，放少許油，將杏鮑菇片排入，撒上少許鹽及黑胡椒粉一起煎；
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5煎到兩面上色，即可先起鍋備用；
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6原鍋放少許橄欖油，下洋蔥絲、蒜片炒出香味；
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7將炒香的洋蔥和蒜片撥到一邊，放入醃好的肉片煎香煎上色；
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8煎炒到肉片都上色後；
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9放上杏鮑菇，並倒入日式燒肉醬，適量的鹽（使用量取決於燒肉醬的鹹度）；
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10撒上蔥花拌炒均勻即可。
![[小學廚料理] 【素沙茶杏鮑菇】](https://img.cook1cook.com/php/upload/cafe/202109/22/171527-1632796130_1.png___101_53)
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