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推介10款鮮甜杏鮑菇食譜,爽脆彈牙,吃素菜卻嘗到肉的口感!

推介10款鮮甜杏鮑菇食譜,爽脆彈牙,吃素菜卻嘗到肉的口感!
Cook1Cook 於 4 年前
杏鮑菇大概是唯一一款是素菜卻有葷菜口感的食材了,細細想來,這不是賺了嘛!

一根根Q彈的杏鮑菇,狀似肥美雞脾,口感似爽脆鮑魚,營養豐富,而價格卻便宜到不行!

推介10款鮮甜杏鮑菇食譜,趕緊動手做起來,!

 

(影片) 日式昆布杏鮑菇佃煮

(影片) 日式昆布杏鮑菇佃煮
看食譜


杏鮑菇索晒汁料, 好好味, 昆布有益又有咬口, 用黎撈麵, 拌飯吃, 都一流, 做好放雪櫃, 隨時可以吃 !

椒鹽杏鮑菇{酥脆技巧;兩種炸粉一次教}

椒鹽杏鮑菇{酥脆技巧;兩種炸粉一次教}
看食譜


杏鮑菇本身高纖、富含營養,是很多人都喜歡的食材之一,這一次我們利用沾粉油炸的方式讓杏鮑菇的表面產生酥脆的外皮,再與其他配料一起拌炒,不論口感或是味道都達到完美的境界,你一定要學起來。





(影片) XO醬肉鬆生菜包

(影片)  XO醬肉鬆生菜包
看食譜


XO醬炒肉碎,惹味的XO醬, 再加上爽口的時蔬, 用爽脆的生菜包著來吃, 吃著吃著, 最愛一絲絲的瑤柱和乾蝦的鮮甜香味, 停不了口~

日式燒肉杏鮑菇

日式燒肉杏鮑菇
看食譜


利用日式燒肉醬與火鍋趴剩下的肥牛肉片和杏鮑菇,快炒出一道美味可口的下酒菜,拿來帶便當也是超級適合的!事先煎過的杏鮑菇和肥牛讓風味更濃郁~
不吃牛肉也可以換成豬肉片或雞腿肉,ㄧ樣也是好好吃!





(影片) 脆卜卜香煎杏鮑菇

(影片) 脆卜卜香煎杏鮑菇
看食譜


簡單又好味, 這個香煎杏鮑菇會食到停唔到口, 正!!!

蝦乾杏鮑菇蒸肉餅 (影片)

蝦乾杏鮑菇蒸肉餅 (影片)
看食譜


超下飯的,蝦乾多了鮮甜的味道~ 杏鮑菇可以用其他菇代替~





杏鮑菇炒嫩雞胸

杏鮑菇炒嫩雞胸
看食譜


快炒杏鮑菇與嫩雞胸,有滑嫩的雞胸與脆甜洋蔥,還有口感特別的杏鮑菇,非常適合減醣便當料理,好吃又有飽足感。

{蔬食} - 香辣 手撕杏鮑菇

{蔬食} - 香辣 手撕杏鮑菇
看食譜


利用手撕的方式讓杏鮑菇的口感更加有咬勁,加上菇類特有滑順的質地,讓這道菜每次咀嚼都讓人有驚奇的感覺,搭配香辣的調味讓它不管是當作小菜或是完整的料理都很適合喔。





紅燒杏鮑菇 Braised king oyster mushrooms

紅燒杏鮑菇 Braised king oyster mushrooms
看食譜


Q彈的口感還有蕈類濃郁的香氣是杏鮑菇讓很多人著迷的地方,今天我們利用紅燒的方式跟大家分享,用這樣的方式料理保證讓你多吃兩碗飯!

奶油醬燒杏鮑菇

奶油醬燒杏鮑菇
看食譜


杏鮑菇與奶油、醬油同烹真是美味的不得了!
這次我想做成可愛的干貝風,色香味俱全的料理簡單就能完成。

 
-BY·蘇粼

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