總共44篇食譜
  • 有心食譜:蒜香虱目魚菲力

    有心肉舖子

    一口咬下魚菲力香脆軟嫩,淋上青蔥香蒜醬料,讓色、香、味都提升了一個層次!煎魚菲力時須等表面焦黃再...

    材料:虱目魚菲力、蔥末、蒜末、辣椒末、米酒、醬油、鹽

  • 有心食譜:洋蔥炒虱目魚菲力

    有心肉舖子

    5分鐘出好菜,簡單的清炒洋蔥搭配上軟嫩的虱目魚菲力,真是美味~洋蔥須炒到透明狀,香氣才會出來。醃...

    材料:虱目魚菲力、洋蔥、米酒、黑胡椒、鹽

  • 有心食譜:鮮蔬雞肉

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    色彩繽紛的料理,色香味俱全,如想吃重口味,可加些醬油一起炒,會更下飯。不敢吃彩椒的可以換成玉米筍...

    材料:黃金土雞-土雞里肌肉、秋葵、玉米筍、紅椒、黑木耳、米酒、鹽、七味粉、糖

  • 有心食譜:彩椒炒肉絲

    有心肉舖子

    色彩繽紛的料理,色香味俱全,如想吃重口味,可加些醬油一起炒,會更下飯。不敢吃彩椒的可以換成玉米筍...

    材料:豬後腿肉絲、彩椒、洋蔥、秋葵、鹽、黑胡椒

  • 有心食譜:醬爆膀上肉

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    膀上肉除了用烤的,用炒的也非常好吃喔,特別是在肉質吸收米酒、黑胡椒以及蒜頭的香氣、洋蔥的甜味後更...

    材料:月球放山土雞-膀上肉、洋蔥切塊、青蔥段、蒜、小黃瓜、紅甜椒、醬油、米酒、黑胡椒、糖

  • 有心食譜:鮮菇金膀肉

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    金膀肉取於肩胛的部位,吃起來口感軟中帶脆, 如果喜歡吃辣的人,可以把大辣椒改成小辣椒, 也可...

    材料:金膀肉、洋蔥、秀珍菇、大辣椒、花椰菜、玉米筍、鹽巴、黑胡椒

  • 有心食譜:蜜汁香草烤豬里肌

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    簡單方便好上手,蒜末跟迷迭香的味道,吃起來每一口都有獨特的香氣,喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒風味更...

    材料:豬里肌肉片、迷迭香、蒜末、番茄醬、蜂蜜、檸檬汁

  • 有心食譜:蒜蓉燒排骨

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    建議烹煮蒜蓉燒排骨時,可在作法4加入水,燜煮時間拉長,這樣豬小排骨會更軟爛!

    材料:豬小排骨、沙拉油、薑片、米酒、醬油、醬油膏、蒜蓉、白糖、蔥段

  • 有心食譜:洋蔥香腸炒蛋

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    無添加亞硝酸鹽的只有豬肉香腸,選用豬前腿肉兩分肥、八分瘦的黃金比例,簡單搭配洋蔥與雞蛋食材,也是...

    材料:只有豬肉香腸、雞蛋、洋蔥、鹽巴、胡椒

  • 有心食譜:黑木耳炒豬菲力

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    好吃又不發胖的簡易料理,豬菲力在醃的時候加少許油,可讓肉質更軟嫩喔,喜歡吃辣的可以放入ㄧ些辣椒,...

    材料:豬菲力肉排、黑木耳、蒜頭、薑絲、蔥、醬油、米酒

正式廚師
  • 『有心肉舖子』是一間只賣在地肉品的良心舖子,由郭旭英獸醫師設立。堅持只販售『藥檢合格』『獸醫認證』『政府認證』的國產肉 https://www.withheart.com.tw/

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