有心食譜：蒜蓉燒排骨 2016 年 06 月 29 日發佈 有心肉舖子 列印 0 3 1406 請稍等. 請稍等. 建議烹煮蒜蓉燒排骨時，可在作法4加入水，燜煮時間拉長，這樣豬小排骨會更軟爛！ 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 豬小排骨 560g 沙拉油 適量 薑片 適量 米酒 1湯匙 醬油 2湯匙 醬油膏 1湯匙 蒜蓉 2湯匙 白糖 少許 蔥段 適量 1起鍋熱油，先爆香蔥薑，倒入豬小排骨反覆翻炒至變色。 2倒入1湯匙米酒炒勻。 3加入2湯匙蒜蓉、2湯匙醬油、1湯匙醬油膏、一點點白糖，再加水至排骨三分之二處。 4大火煮開後，加蓋轉小火燜20分鐘左右，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花，蒜蓉燒排骨起鍋。 TIPS 05/25週三秒殺：豬小排骨280g，買一送一 有心肉舖子訂購金額滿1500元，滿額禮鴕鳥手工皂*1個 https://www.withheart.com.tw/
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