有心食譜：塔香三杯雞 2016 年 05 月 12 日發佈 有心肉舖子 列印 0 1 1229 請稍等. 請稍等. 三杯就是麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯，現在大家吃比較健康，減量為3大匙。醬汁鹹中帶甜，九層塔香加上麻油的香氣，真是好吃的不得了阿！ 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 黃金土雞切塊 600g 九層塔 4株 薑片 6片 蒜頭 6瓣 麻油 3大匙 醬油 3大匙 米酒 3大匙 冰糖 1大匙 1土雞切塊退冰後，先川燙去血水雜質；九層塔洗淨備用。 2熱鍋加入麻油，放入薑片用中小火慢慢煸香薑片，接著加入蒜頭炒出香氣。 3放入雞肉拌炒至表面為焦香金黃。 4加入冰糖、醬油、米酒，拌勻蓋上鍋蓋慢煮到收汁。(過程稍微翻動幾次，小心燒焦)起鍋前加入九層塔拌勻即完成。 TIPS 05/18週三秒殺：黃金土雞-土雞切塊，買一送一 有心肉舖子訂購金額滿1500元，滿額禮鴕鳥手工皂*1個 https://www.withheart.com.tw/
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