杏鮑菇炒嫩雞胸 2020 年 09 月 22 日發佈 廚房女漢子Ritas 列印 3 21 8578 請稍等. 請稍等. 快炒杏鮑菇與嫩雞胸，有滑嫩的雞胸與脆甜洋蔥，還有口感特別的杏鮑菇，非常適合減醣便當料理，好吃又有飽足感。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞胸 即買 肉 1對 杏鮑菇 3根 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 1/4條 蔥 3根 雞胸醃料 醬油 少許 鹽 1/4茶匙 黑胡椒 少許 香油 少許 太白粉或玉米粉 2茶匙 調味料 醬油 1/2湯匙 米酒 2湯匙 1雞胸 即買 洗淨瀝乾，蔥洗淨備用； 2洋蔥切條；杏鮑菇滾刀切塊；紅蘿蔔切片；蔥切花；雞胸 即買 肉切條塊狀； 3將醃料與雞胸 即買 肉放一起； 4抓勻，醃ㄧ下； 5鍋燒熱放入少許油，將雞胸 即買 鋪平； 6煎上色，起鍋備用； 7原鍋餘油將杏鮑菇放入，加入少許鹽和黑胡椒粉略煎上色； 8將杏鮑菇撥到一邊，放入洋蔥與紅蘿片炒香； 9放入炒過的雞胸 即買 ； 10拌炒均勻； 11放入醬油與少許米酒調味，大火拌炒均勻； 12放入蔥花，拌勻即可起鍋。
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