醃筍炒雞
2021 年 03 月 17 日發佈 廚房女漢子Ritas
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天熱吃不下飯嗎？有這道保證便當吃光光，醃筍的微酸讓雞腿肉和醬汁都變的好令人開胃，烹煮簡單又快速，夏天便當菜就靠這道了！
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1雞腿切塊；紅蘿蔔切片，蒜拍扁去皮切片、辣椒去籽斜切；蔥切段；
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2鍋燒熱，放油，下雞腿肉塊煎上色；
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3煎雞肉時，先將醃筍切成適當長條狀；
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4雞肉上色後，放入蒜片、蔥白與紅蘿蔔片炒出香味；
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5放入醃筍拌炒；
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6放入調味料，
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7拌炒到醬汁煮沸；
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8加適量水並煮滾；
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9蓋鍋蓋小火燜煮10分鐘；
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10開蓋試吃調整；
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11放入蔥綠及辣椒拌炒均勻即可。
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