三杯雞腿肉。20分鐘快速上菜 2015 年 10 月 14 日發佈 西西烹飪筆記 列印 3 9 2320 請稍等. 請稍等. 食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/10/20.html 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 棒腿肉 3隻 醬油 2大匙 米酒 2大匙 麻油 2大匙 薑片 5片 辣椒 1支 大蒜 2粒 九層塔 酌量 1熱鍋後倒入麻油約2大匙，待油熱後放入薑片與蒜炒香。 2放入雞肉將表皮煎熟。 3加入醬油約3大匙煮一分鐘，後倒入米酒2大匙煮到沸騰，不蓋鍋蓋煮3分鐘待酒精蒸發。 4蓋上鍋蓋小火悶煮15分鐘，適時翻動雞肉，確認每面都讓醬汁煮得均勻上色! 5待湯汁收乾、雞肉入味後，放入辣椒稍微拌炒。
討論 暫時沒有留言。