三杯杏鮑菇
回娘家就是拿這個~包那個的~您說是吧~鄉下鄰居自種的紅骨品的種九層塔~香氣十足~和阿母包的杏鮑菇~那就非三杯杏鮑菇莫屬囉~這樣的組合味道真好@@
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1杏鮑菇切滾刀塊川燙過 ( 我個人覺得杏鮑菇的味道比較重一點~所以先燙一下去一點味道~ ) -
2起油鍋~放麻油~放薑片爆一下~下蒜頭加辣椒再炒一下~下杏鮑菇再拌炒一下~加一大匙的蠔油~一匙的米酒~和一大匙的水~拌炒一下~悶一下~水份收乾放九層塔再拌炒一下就可以了~ -
3上桌囉~
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