總共358篇食譜

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  • 【影音】親子丼不是親子丼
    【影音】親子丼不是親子丼

    男人廚房

    這道料理當然不是親子丼，不過用了所有親子丼會用到的食材，然後用了不同的方式呈現它，比起傳統的親子...

    材料：洋蔥、雞腿肉、雞蛋、沙拉油、砂糖、味醂、料理酒、醬油、青蔥

  • 培根雞蛋花椰菜
    培根雞蛋花椰菜

    男人廚房

    透過煸炒把培根的香氣提升出來，再加上雞蛋的香氣與花椰菜的口感，讓幾個簡單的食材也可以組合出一道色...

    材料：雞蛋、培根、綠花椰菜、蒜頭、鹽巴、沙拉油

  • 蝦卵義大利麵-(明太子義大利麵)
    蝦卵義大利麵-(明太子義大利麵)

    男人廚房

    超級簡單的作法，只要把麵煮好接著跟材料攪拌在一起，這樣就基本完成了，聽起來是不是很令人驚訝呢？那...

    材料：義大利麵、龍蝦卵、奶油、帕馬森起司、巴西利、鹽巴

  • 【影音】和風大根手羽先
    【影音】和風大根手羽先

    男人廚房

    經過燉煮後的蘿蔔羽雞翅都相當軟嫩、入味，尤其十分入味又充滿水分的蘿蔔更是美味，真的一點都不輸給雞...

    材料：沙拉油、砂糖、醬油、雞翅、蘿蔔、薑片、料理酒、味醂、開水、青蔥

  • 【影音】- 味噌燉肉
    【影音】- 味噌燉肉

    男人廚房

    日式居酒屋常見的一道小菜，有濃郁的味噌香氣，豐富的食材，搭配上各種不同的口感，讓他成為日式小菜的...

    材料：紅蘿蔔、牛蒡、蒟蒻、味噌、料理酒、味醂、沙拉油、大蒜、薑片、豬肉片、柴魚高湯、青蔥

  • 【影音】- 老譚香酸菜肉末
    【影音】- 老譚香酸菜肉末

    男人廚房

    清洗乾淨的酸菜經過大火快炒重新散發特有的香氣，再加上炒至過的豬絞肉，豬肉香、酸菜香、交融再一起，...

    材料：沙拉油、酸菜、沙拉油、豬絞肉、大蒜、砂糖、鹽巴、辣椒

  • 【影音】和風洋蔥梅花豬
    【影音】和風洋蔥梅花豬

    男人廚房

    梅花豬肉片炒上和風醬料，鹹香中帶點味醂的甜味，簡單快速又下飯，是家常料理必備的菜單之一。 影音...

    材料：沙拉油、大蒜、梅花豬肉片、洋蔥、料理酒(米酒)、醬油、味醂、白芝麻

  • 【影音】鮪魚高麗菜
    【影音】鮪魚高麗菜

    男人廚房

    不用開火也可以完成的一道料理，只需要加熱與混合食材這麼簡單，烹調出來的高麗菜依然保持爽脆的口感，...

    材料：高麗菜、薑末、鰹魚醬油、鮪魚罐頭、辣椒絲

  • 【影音】奶油菠菜鮭魚
    【影音】奶油菠菜鮭魚

    男人廚房

    滑順奶香的菠菜搭配煎到表面焦酥的鮭魚，兩者的濃郁香氣與口感相互交融著，有著難以言喻的魔力，相信不...

    材料：沙拉油、鮭魚、大蒜、菠菜、鮮奶油、鹽巴、黑胡椒、帕馬森起司

  • 【影音】蝦仁奶油烏龍麵
    【影音】蝦仁奶油烏龍麵

    男人廚房

    濃郁的醬汁配上Q彈的烏龍麵，入口後滑順、香醇的味道在口中散發開來，搭配上蝦卵的口感，真的是頂級的...

    材料：沙拉油、蝦子、大蒜、烏龍麵、鮮奶油、蝦卵、鹽巴、海苔粉、蝦卵

男人廚房
殿堂廚師
  • 我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。 烹飪&攝影by Chef Colin

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