洋食風 – 培根馬鈴薯
這道料理有種日式居酒屋或是和風洋食的風格在裏頭，雖然食材只有簡單的馬鈴薯與培根，
但隨著配料的變化可以有很多、很多的延伸，今天就先分享我的第一個版本，要把這道菜拿來當作正餐料理，或是深夜的佐餐小點都非常的適合喔。
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山夾商行：https://reurl.cc/ZN6MqW
粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK
IG：https://reurl.cc/ZObb8g
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1首先將馬鈴薯去皮、切塊後，用微波爐600w功率，微波6~7分鐘。(微波的時間會因馬鈴薯的大小塊有所不同，請依照實際情況增減）；沒有微波爐的朋友也可以用蒸或水煮的方式將馬鈴薯煮熟，主要就是把馬鈴薯煮到可以用筷子輕鬆戳過即可。 -
2將培根切大塊一點後，直接放入鍋中煎到出油、焦脆後即可取出，培根的油繼續留在鍋內。(培根切太小塊手感比較不明顯，所以建議切大塊一點喔。) -
3將蒸好的培根份入鍋中，煎到四面焦脆。 -
4接著倒入步驟2的培根並放入奶油、鹽與胡椒調味拌勻後即可盛盤。 -
5最後依照喜好撒上起司粉、乾巴西利碎就完成了。
TIPS
1. 培根的焦脆程度可以依照自己的喜好調整，也可以稍微煎出油後就起鍋喔。
2. 煎馬鈴薯的過程如果油脂過多可以用餐巾紙將其擦除，就不會有過多的油在鍋內喔。
2. 煎馬鈴薯的過程如果油脂過多可以用餐巾紙將其擦除，就不會有過多的油在鍋內喔。
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