辣香腸菠菜烤馬鈴薯
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1馬鈴薯表皮用蔬菜專用刷洗淨之後, 用叉子搓少許洞洞 -
2取一玻璃碗, 將馬鈴薯放入並加蓋後, 放入微波爐加熱8-10分鐘 -
3加熱馬鈴薯的同時, 炒內餡. 將辣香腸下鍋炒至出油後, 爆香蒜末 -
4加入菠菜末拌炒均勻 -
5倒入適量的紅醬, 攪勻並煮滾 -
6起鍋前用少許黑胡椒粉調味, 並加入一小匙鮮奶油提香即完成內餡 -
7將熟透的馬鈴薯對切, 塗抹少許的奶油後, 擺上適量的內餡, 灑上起司就可以上桌囉
TIPS
** 對! 用微波爐加熱馬鈴薯就是妙招
** 切記, 一定要在馬鈴薯上搓洞, 這個動作可以在加熱時讓馬鈴薯本身的水分散發
加熱時一定要加蓋, 這個動作是要製造一個密閉的空間, 利用馬鈴薯散發出來的水分來蒸熟馬鈴薯
** 加熱的時間依照馬鈴薯的大小做調整. 我的馬鈴薯是大約手掌大, 花了10分鐘
** 內餡可隨自己喜愛做變化
** 切記, 一定要在馬鈴薯上搓洞, 這個動作可以在加熱時讓馬鈴薯本身的水分散發
加熱時一定要加蓋, 這個動作是要製造一個密閉的空間, 利用馬鈴薯散發出來的水分來蒸熟馬鈴薯
** 加熱的時間依照馬鈴薯的大小做調整. 我的馬鈴薯是大約手掌大, 花了10分鐘
** 內餡可隨自己喜愛做變化
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