辣香腸菠菜烤馬鈴薯

Name: 辣香腸菠菜烤馬鈴薯
Ingredients: 1顆 馬鈴薯; 1根 辣香腸(Spicy Italian sausage; 適量 菠菜; 少許 蒜末; 適量 義大利麵紅醬; 1小匙 鮮奶油; 1小匙 奶油; 少許 起司

2012 年 02 月 16 日發佈列印

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夜市的現烤馬鈴薯也可以在家做喔! 只要10分鐘做現烤馬鈴薯妙招, 而且少了起司淋醬, 熱量減半健康加分!!

- 食材
- 馬鈴薯 1顆
- 辣香腸(Spicy Italian sausage 1根
- 菠菜適量
- 蒜末少許
- 義大利麵紅醬適量
- 鮮奶油 1小匙
- 奶油 1小匙
- 起司少許

1馬鈴薯表皮用蔬菜專用刷洗淨之後, 用叉子搓少許洞洞
2取一玻璃碗, 將馬鈴薯放入並加蓋後, 放入微波爐加熱8-10分鐘
3加熱馬鈴薯的同時, 炒內餡. 將辣香腸下鍋炒至出油後, 爆香蒜末
4加入菠菜末拌炒均勻
5倒入適量的紅醬, 攪勻並煮滾
6起鍋前用少許黑胡椒粉調味, 並加入一小匙鮮奶油提香即完成內餡
7將熟透的馬鈴薯對切, 塗抹少許的奶油後, 擺上適量的內餡, 灑上起司就可以上桌囉

TIPS

** 對! 用微波爐加熱馬鈴薯就是妙招

** 切記, 一定要在馬鈴薯上搓洞, 這個動作可以在加熱時讓馬鈴薯本身的水分散發

加熱時一定要加蓋, 這個動作是要製造一個密閉的空間, 利用馬鈴薯散發出來的水分來蒸熟馬鈴薯

** 加熱的時間依照馬鈴薯的大小做調整. 我的馬鈴薯是大約手掌大, 花了10分鐘

** 內餡可隨自己喜愛做變化