圖片來源下同

一日之計在於晨！

而每天早上最絡繹不絕的絕對除了捷運站之外就是早餐店了！

每次點完餐就看見老闆開始在烤好的土司上抹上那個「黃黃的東西」

可是卻一直以來沒有探究過那到底是什麼

食安問題現在也越來越嚴重讓人不禁好奇起來

每天早上吃的那個東西到底是什麼成分？對人身體有沒有害？

詢問幾個同事問她們知不知道

他們的回答都是

1.那個就是美乃滋阿...

2.那個應該是乳馬林吧...

雖然那個稠度看起來是美乃滋，但顏色看起來真的有差，

美乃滋幾乎是白色的了，但這個東西是黃色透明透明的！

至於乳瑪琳是奶油，但早餐店那個吃起來玩全部一樣，應該就不是了

所以隔天，我就直接去問老闆了啦！！！

老闆說這東西其實也沒甚麼好藏私的，

如果大家喜歡吃，其實去原料供應商就可以買到：

這個東西叫做沙拉醬!!!!!!

那接下來就好好的來區隔沙拉醬跟美乃滋的差別：

●美乃滋（蛋黃醬）Mayonnaise： 美乃滋是一種由食用油加上其他調味料所至成的調味醬

●沙拉醬Salad Dressing：跟美乃滋的差別在於，沙拉醬製作過程中是用整顆蛋的！

註：美乃滋其實就是蛋黃醬，美乃滋這個說法是台灣人直接諧音翻譯的。

簡單來說差異就是：

美乃滋是只用蛋黃而食用油較少。沙拉醬則是用了全蛋且食用油也加比較多，偏甜。

最後要再幫大家釐清一個觀念：

因為現行法律規定，在製作美乃滋時，只能用蛋黃作為乳化劑，

若有加入其他化學乳化劑，則該產品就不得稱為"美乃滋"！

所以很多市面上販售的"美乃滋"被強迫改名為沙拉醬，但其實吃起來是與美乃滋沒有差異的！

些微的差異通常都是源自各家廠商不同的"秘密食譜"，所以在甜度或酸度上有差！

而早餐店所謂的"沙拉醬"就跟超市的"沙拉醬"不一樣了！

這也是為甚麼大眾每次去超市購買沙拉醬，買到的產品跟早餐店的東西不一樣

文章來源

熱量爆表啊！！！！！！！

每天早上吃那個幾乎等於在吃油啊！！！！

滿滿的膽固醇！！

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下次買早餐記得叫老闆哪個東西少抹一點！

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