分類

讃好收藏

豆豉豬五花 - {家常料理}

男人廚房

豆豉豬五花是將豬五花肉炒至焦香，再與爆香的豆豉、蒜末、辣椒、蔥段等配料一同拌炒，吃起來有豆豉的鹹...

材料：豬五花肉、大蒜、砂糖、豆豉、醬油、米酒、辣椒、青蔥
讃好收藏

花雕雞翅

男人廚房

將雞翅利用滷加泡的方式煮到柔軟，柔軟到一入口就脫骨的狀態，口味上除了醬油的香氣還有花雕酒的風味，...

材料：二節翅、小翅腿、砂糖、醬油、花雕酒、月桂葉、開水
讃好收藏

豆豉雞

男人廚房

豆豉雞是一道以雞肉為主搭配豆豉、薑、蒜等香料烹製而成的；口感濃郁，鹹香下飯而且做法多樣，常被視為...

材料：雞肉、薑(指節大小)、蒜粒、砂糖、醬油、蠔油、豆豉、花雕酒、白胡椒粉、洋蔥、青蔥(切段)
讃好收藏

韓式芝麻葉雞腿排

男人廚房

將雞腿排香煎成金黃焦脆，再加上醬汁與韓式芝麻葉，看似簡單的組合確有豐富的香氣，而且一樣的做法你也...

材料：去骨雞腿排、鹽、胡椒、醬　汁、醬油、米酒、味醂、黑胡椒、韓國芝麻葉 (切絲)
讃好收藏

雞蛋豆腐羹

男人廚房

雞蛋豆腐羹，滑順的口感還有肉香、豆腐香，算是家常料理的經典，沒有厚重的調味，從小到大都會喜歡，而...

材料：絞肉、豆腐、薑末、蒜末、蔥白末、高湯、胡椒粉、雞蛋、芡水
讃好收藏

椒麻雞翅 -（烤箱、氣炸鍋版）

男人廚房

這款椒麻雞翅融合花椒與花雕酒的香氣，香麻帶勁、在家簡單用烤箱、氣炸鍋就能完成，而且成品讓人回味無...

材料：雞翅、胡椒鹽、醃　料、花椒粒、青蔥、薑片、花雕酒、鹽巴、糖、醬油
讃好收藏

肉末粉絲煲 - {家常料理}

男人廚房

這是一道家常的料理，簡單的食材卻充滿家的味道，只要掌握一些小技巧你也可以變身為家庭大廚喔。 -...

材料：粉絲(冬粉)、豬絞肉、蔥白(切末)、薑末、蒜末、醬油、蠔油、米酒、水或高湯、蔥花
讃好收藏

【影音 60秒一道菜】- 雞蛋豆腐雞肉燴飯

男人廚房

雞蛋與豆腐本身就是軟嫩的口感，結合羹湯的滑順，讓燴飯吃起來有入口即化的感覺，搭配Q彈的雞腿肉讓整...

材料：雞肉、薑末、蒜末、雞高湯、豆腐、米酒、白胡椒粉、鹽巴少許、芡水、雞蛋、芝麻、蔥絲
讃好收藏

【影音 60秒一道菜】- 蝦仁豆腐烘蛋

男人廚房

蝦仁豆腐烘蛋，這算是一道家常菜，但是我利用家裡常備的一些食材去做不同的排列組合，讓整道料理的外觀...

材料：豆腐、蝦仁、雞蛋、鹽巴、起司、Kewpie 美奶滋、大阪燒醬、蝦卵、蔥絲、海苔粉
讃好收藏

和風涼拌番茄豆腐

男人廚房

一般豆腐可以聯想到的做法大多跟皮蛋、肉鬆離不開關係，今天教大家一個美味的醬汁，完美結合番茄與豆腐...

材料：豆腐、牛番茄、洋蔥絲、香菜、醬　汁、醬油、柴魚粉、白醋、糖漿、芝麻油、開水