豆豉雞
豆豉雞是一道以雞肉為主搭配豆豉、薑、蒜等香料烹製而成的；口感濃郁，鹹香下飯而且做法多樣，常被視為一道下飯好菜。
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1首先將薑、蒜粒下鍋爆香 -
2接著放入雞肉、砂糖拌炒。 -
3再來放入所有調味料炒勻後，轉小火，上蓋稍微悶煮一下。 -
4放入洋蔥、蔥段炒到斷生並讓醬汁稍微收汁。 -
5最後再依照喜好放上辣椒就完成了。 -
6豆豉雞是一道運用豆豉鹹香風味烹調的家常菜，做法簡單，能品嚐到雞肉的鮮嫩與豆豉的獨特香氣，是很適合搭配白飯的料理喔。
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