• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 影片專區
  • 專題文章
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果
  • 所有
  • 飲食健康資訊
  • 購物情報
  • 產前產後
  • 養育寶寶
  • 入廚小知識
  • 今晚煮乜好 人氣食譜

在家都能輕鬆做出正宗的海南雞飯!嫩滑雞肉配上香噴噴的米飯,好滿足~

在家都能輕鬆做出正宗的海南雞飯!嫩滑雞肉配上香噴噴的米飯,好滿足~
Cook1Cook 於 8 年前
收藏
提起海南島,大家一定第一時間想起香噴噴的海南雞飯!在香港和馬來西亞都很受歡迎呢!
海南雞飯的海南雞,會以鹽、香料和雞湯烹煮至九成熟,以保持肉質嫩滑,再將其冷卻,使雞皮和雞肉之間有一層透明的膠質!
是不是光聽著就特別美味呢,那就看看cook1cook的主婦精心烹煮的海南雞飯吧,保證比起外面買的海南雞更嫩滑、更美味,更健康!

簡易电饭锅海南雞飯

簡易电饭锅海南雞飯
看食譜

簡易电饭锅海南雞飯,飯有雞味,雞肉嫩滑,再配上自制蒜香油,美味非常。

海南雞飯套餐

海南雞飯套餐
看食譜

材料多 , 步驟多的海南雞飯餐 , 無論海南雞 , 雞油飯 , 薑蔥蓉醬同雞湯一樣咁正 , 食完好滿足呢 ...... 


無骨海南雞

無骨海南雞
看食譜

去街市買隻平平地嘅冰鮮雞,都可以做出嫩滑上等雞肉。

【影片食譜】慢煮海南雞

【影片食譜】慢煮海南雞
看食譜

這個海南雞足足煮了三次,拍了三次,因為鏡頭的問題,加上很多步驟我常常漏拍了,所以重重覆覆做了三次 
但因為這個海南雞真的很好吃,很嫩滑。所以就算要需要重覆再做也想完成交功課。 
本身我之前也有做過海南雞,其實也好吃的!但有了慢煮棒就更加方便跟更加穩定了。 


《手絲海南雞》

《手絲海南雞》
看食譜

亂試亂撞,出來的味道真不錯!煮食便是這樣吧,不斷嘗試,總會找出喜歡的味道。

海南雞飯 (簡易版)

海南雞飯 (簡易版)
看食譜

海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚,起源於中國海南島的文昌市。海南人會以文昌當地的白斬雞做法,配以雞油和浸雞水烹煮的米飯。20世紀初期,隨着移民潮,這個菜式傳至東南亞等地。海南雞飯在19世紀末至20世紀初的華人移民潮中,隨着海南籍的移民,傳入馬來亞、暹羅與印尼一帶。在馬來西亞,海南雞飯多被簡稱為「雞飯」,馬來半島一帶海南移民較多的城鎮如馬六甲、檳城、新加坡,甚至是吉隆坡已經出現一些沿街販賣「雞飯」的海南籍小販,挑擔或雙手拿着竹籃,一邊放白斬雞肉,一邊裝油飯。


海南雞

海南雞
看食譜

呢個另類慢煮做法非常簡單, 用水滾後的餘溫將雞浸熟, 再經過風乾步驟之後, 雞肉富彈性又零舍香, 唔駛點汁都夠美味。
長按關注Cook1Cook微信獲得更多煮食訊息,Wechat ID :Cook1Cook

【加入Whatsapp社群 (限2000人)】👉 https://bit.ly/cook1cookwhatsapp 接收熱門食譜
(你嘅電話號碼絕對保密,唔會比其他人睇到,無須擔心私隱問題)

Tags:

  • 米飯
  • 雞肉
  • 雞
  • 飯
  • 海南雞飯
  • 海南雞
  • 雞飯
  • 香噴噴
  • 海南
  • 滑雞
fb_like喜歡這篇文章嗎?快分享吧!

推薦資訊

Cook1Cook
品牌會員
  • 食譜 592
  • 文章 2430
  • 粉絲 143033
關注

品牌專區更多

  • 淮山枸杞葉豬骨湯|夏日靚湯|健脾益腎|明目生津|至啱手機族
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    淮山枸杞葉豬骨湯|夏日靚湯|健脾益腎|明目生津|至啱手機族
熱門文章
  • 簡單一道菜,五臟毒素全掃光!歡迎分享
    1
    簡單一道菜,五臟毒素全掃光!歡迎分享
  • 13款蒸肉餅做法,天天新款,保證你不會食厭!
    2
    13款蒸肉餅做法,天天新款,保證你不會食厭!
  • 太實用了~教你10種「蒸蛋」的簡單做法!!歡迎分享
    3
    太實用了~教你10種「蒸蛋」的簡單做法!!歡迎分享
  • 13款清熱消暑節瓜湯的湯水食譜!滋陰潤燥,還能減肥消水腫哦~
    4
    13款清熱消暑節瓜湯的湯水食譜!滋陰潤燥,還能減肥消水腫哦~
  • 13款蒸肉餅的做法! 讓你天天換口味!
    5
    13款蒸肉餅的做法! 讓你天天換口味!

相關文章

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】簡易懶人電飯煲海南雞飯 | 電飯煲食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】簡易懶人電飯煲海南雞飯 | 電飯煲食譜

  • 用電鍋煮海南香雞飯,學起來!超好吃!

    用電鍋煮海南香雞飯,學起來!超好吃!

  • 網上瘋傳~用電飯煲就做出簡單又美味的黑啤雞飯!!

    網上瘋傳~用電飯煲就做出簡單又美味的黑啤雞飯!!

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】泰式海南雞髀船河  | 泰式食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】泰式海南雞髀船河 | 泰式食譜

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】涼拌雞絲杏鮑菇   | 涼拌食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】涼拌雞絲杏鮑菇 | 涼拌食譜

相關食譜

  • 簡易食譜 | 海南雞飯 | 零失敗 | 簡易電飯煲版

    簡易食譜 | 海南雞飯 | 零失敗 | 簡易電飯煲版

    Alex & Tiffany's Kitchen
  • 海南雞飯

    海南雞飯

    天使之廚
  • [電飯煲料理] 海南雞飯

    [電飯煲料理] 海南雞飯

    鄭小b之成長日誌
  • 海南雞飯 (簡易版)

    海南雞飯 (簡易版)

    BsKitchen
  • 海南雞飯套餐

    海南雞飯套餐

    Elaine袁太廚房

最近看過的文章

請登入後查看,登入

熱門Tag

  • 雞蛋
  • 洋蔥
  • 醬油
  • 蒜蓉
  • 辣
  • 老抽
  • 日式
  • 蛋黃
  • 牛肉
  • 芝麻
  • 薯仔
  • 魚露
  • 紅棗
  • 紹興酒
  • 豉油
  • 糯米粉
Cook1Cook Logo Email Address: info@cook1cook.com

時令食材 / 全部

  • 健脾/養肺/養胃/養肝
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 蕃茄
  • 排骨
  • 菠菜
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 韭菜
  • 青瓜
  • 提高免疫力/記憶力/抵抗力
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2025 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.0572
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排