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簡易电饭锅海南雞飯

2014 年 12 月 05 日發佈 Karen Ling 列印
簡易电饭锅海南雞飯
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簡易电饭锅海南雞飯,飯有雞味,雞肉嫩滑,再配上自制蒜香油,美味非常。

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 米 2 杯半米
    • 清雞湯/水 2杯
    • 鹽 1/2 茶匙
    • 香芧 (拍扁) 1 條
    • 薑 2小 片
    • 斑蘭葉 3 塊
    • 蒜頭 ( 拍扁) 3小 粒
    • 牛油 20g
    • 雞腿 2 隻
    • 雞翼 即買 2 隻
    • 鹽焗雞粉 半包
  • 1雞用鹽焗雞粉 醃20分鐘。
  • 2將米洗乾淨放入電飯煲內, 然後加入清雞湯, 鹽 ,香芧, 牛油,薑, 斑蘭葉及蒜頭, 最後加入雞在米上面, 待飯煲熟。(清雞湯/水的量比平時煲飯要少一點,因為雞本身會出水)
  • 3飯煮好了,讓它燜煮一會。 開始調製蒜香油,取出鍋加入食油慢火爆香蒜蓉,関火,放一點生抽,蠔油和糖撈勻,即成美味蒜香油。
  • 4打開飯鍋,取出雞腿剁塊,然後灑上蒜香油,就可享用美味海南雞飯啦!
TIPS
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Tags:

  • 雞
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  • 海南雞飯
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Karen Ling
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