辣麻椒口水雞by戀戀家
香辛料的多重運用，讓雞肉有著豐富的滋味，吃之前先用花生油熱淋一下，逼出花生和其他香料的香氣，吃時再和著花生、青蔥、麻醬一起入口，品嚐完真得會口水直流，微微涼的秋天，來個椒、麻、辣的美食，和一碗熱呼呼的白飯，真得是一大幸福之事。
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1湯鍋中加入所有水煮雞材料後，放入雞腿
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2煮滾10分鐘後熄火，將雞腿浸泡1天。
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3取出雞腿切塊，將雞肉放在深盤中，將青蔥、薑、蒜、花生碎頭和麻辣淋醬放置於雞肉上，用用煮沸花生油淋上即完成。 .
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