總共303篇食譜
  • XO醬雙腸扒滑豆腐

    Owenmama

    天氣開始轉涼, 又係食臘味嘅好時節啦。 今次我用咗臘腸、 鴨膶腸、 配清淡嫩滑嘅絹豆腐創作...

    材料:絹豆腐、臘腸、鴨膶腸、XO醬、調味:甜豉油

  • 金銀蒜蒸龍蝦粉絲底

    Owenmama

    忙了整天差不多七點先決定煮飯,喺海鮮檔見到開邊龍蝦, 老闆力推; 只係$130三隻開邊, 每隻成...

    材料:開邊龍蝦(約8吋長)、粉絲(浸軟;瀝乾備用)、葱花/紅椒粒、甜豉油 (豉油加點糖調味)、蒜...

  • 海蜇沙薑手撕雞

    Owenmama

    呢個賣相亮麗嘅菜式其實好簡單;鮮海蜇頭加沙薑粉醃過的雞肉; 配埋我最愛的芫茜; 辣椒粒同芝麻,香...

    材料:鮮雞、海蜇頭、芫茜 / 紫洋蔥絲、辣椒粒 / 烘香芝麻、沙薑粉、胡椒粉、沙薑粉、熱蒸雞汁、...

  • 豉汁蒸白鱔

    Owenmama

    點做先做到無味精又有食店出品水準的豉汁蒸白鱔呢?我的秘訣就係先用油先爆香蒜蓉同豆豉, 令佢哋香味...

    材料:白鱔(爽肉)、豆豉、蒜蓉、生抽、砂糖、蠔油、花雕酒、生粉、紅椒粒

  • 高島蜂蜜柚子茶鬆餅【高島柚子茶甜品食譜大招募】

    Owenmama

    一講柚子茶,大家可能都會諗起要嚟沖水或者係做雞翼。今日我就用咗 【 高島蜂蜜柚子茶 】做咗呢英式...

    材料:中筋麵粉、泡打粉、無鹽牛油 (製作前將牛油置冰格中10分鐘至硬身)、砂糖、鹽、高島蜂蜜柚...

  • 臘味香蔥蛋炒飯

    Owenmama

    點樣可以炒出粒粒分明嘅炒飯,睇下呢個video就知道☺☺ 今日做job用剩咗啲臘腸同鴨膶腸,唔...

    材料:蒸熟臘腸、蒸熟鴨膶腸(切粒)、蛋、蔥粒、糖/ 鹽

  • 牛油烤翠肉瓜

    Owenmama

    曾經在日本餐廳食過串燒脆肉瓜, 覺得佢好爽口好好食, 上星期整燒烤骨, 就做咗啲烤脆肉 瓜同甘...

    材料:脆肉瓜、紅甘荀、室溫無鹽牛油、海鹽、黑椒

  • 香辣茄汁烤豬背骨

    Owenmama

    呢個烤豬背骨美味易做,賣相亮麗吸引又juicy, 好味到連手指都吮埋呀。

    材料:豬背骨1件、甜紅椒粉、鹽、番茄醬、老抽、生抽、糖、Tabasco (不吃辣可免)

  • 不失敗香蕉蛋糕

    Owenmama

    朋友送我3條梅花點香蕉,回家動手做咗5個美味嘅香蕉蛋糕,一於分甘同味。 加上食譜容易,不失敗,...

    材料:無鹽牛油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、梳打粉 Bicarbonate of Soda、發粉 Ba...

  • 脆香燒肉

    Owenmama

    屋企人都喜歡食燒味, 繼叉燒後做了這個卜卜脆的脆香燒肉比佢哋食。

    材料:五花腩一件、五香粉、胡椒粉、幼鹽、燒酒、蒜頭(切粗粒)、薑(切粗粒)、幼鹽、白醋

Owenmama 的關注 (1)