總共288篇食譜
  • 免炸香茅牛油雞翼

    Owenmama

    不用油炸; 改用焗的方法製作, 易做又省油, 配料仲超下飯, 係簡單美味的好煮意。 更多我的...

    材料:雞翼、香茅、辣椒、蒜蓉、乾蔥蓉、炸蒜粒、芫茜碎、蔥花、無鹽牛油、鮮醬油、魚露、糖、鹽、酒

  • 蠔皇瑤柱肉碎釀瓜脯

    Owenmama

    首次用淘大"減鹽蠔油"及"黑豆頭抽"做咗呢個自創宴客菜式,佢鹹味較溫和; 釀咗肉碎的瓜脯; 配蠔...

    材料:節瓜(八件份量)、豬絞肉、用水浸軟(水留用)、淘大減鹽黑豆頭抽2茶匙、砂糖、生粉、水、淘大...

  • 荷香榨菜滑雞糯米飯

    Owenmama

    老公當值得仔仔同我, 屋企有包榨菜同埋半斤糯米, 就近近地喺樓下街市買咗塊荷葉同半隻雞, 整咗呢...

    材料:糯米、雞(斬件)、烏江榨菜、砂糖、蠔油、生抽、砂糖、生粉、油

  • 豉油雞

    Owenmama

    星期六去買餸, 老公話好耐無食過豉油全雞喎, 睇返blog的紀錄, 原來上次用全雞做豉油雞已經係...

    材料:全雞一隻(約1000克)、後下:砂糖(按需要最後調味)、老抽、生抽、冰糖、薑、清水

  • 韭菜豬肉飛碟

    Owenmama

    想做煎餃子又怕包得唔靚, 可以用我呢個方法將餃子變身成飛碟狀, 做出得睇又美味的小食。

    材料:免治豬肉 (約20隻)、日式餃薄子皮、韭菜切碎、薑蓉、生抽、糖、生粉、麻油、後下:水 ...

  • 蟲草花雲耳蒸雞

    Owenmama

    這道中式家常菜, 滿滿家的味道且實而不華; 幾下手勢就完成, 值得推介。

    材料:新鮮蟲草花、新鮮雲耳、鷄、薑、蠔油、生抽、幼鹽、砂糖、生粉、油、雞 翼

  • Owenmama 朱古力慕絲三重奏 (8吋)

    Owenmama

    三重奏 即一個蛋糕有三重不同的朱古力口感/層次: 面層: 朱古力鏡面啫哩 中層: 香蕉朱...

    材料:朱古力戚風蛋糕 (7吋模)、蛋白、鹽、砂糖、蛋黃4個、奶30g、砂糖40g、菜油30g、...

  • 香脆煎封馬友

    Owenmama

    聽過好多朋友仔話煎魚經常不夠香同甩皮甩骨; 其實用易潔鑊煎出金黃香脆; 完整無缺的魚其實不難;...

    材料:馬友魚(10両)、鹽

  • 香芒蝦仁米紙包

    Owenmama

    呢排常要探望抱恙的母親和 準備昨天的烹飪班, 多天唔得閑上載食譜。 今日終於有時間喇。 上星期見...

    材料:熟蝦肉(橫切開半)、溫室青瓜、小紅甘筍 (先去皮)、芒果肉、越南米紙、粉絲、檸檬汁、魚露、...

  • 椰香紫米杯

    Owenmama

    祝大家母親節快樂! 媽媽每日為家庭勞心勞力, 今日母親節除咗送康乃馨; 我就為佢準備咗呢個...

    材料:紫米、KOS金牌高達椰漿、砂糖、滾水、椰漿、糖 (可按個人口味調節)、粟粉、水

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