總共339篇食譜
  • 鹹魚蓉煎肉餅

    Owenmama

    大家抗疫其間常留家自煮, 諗菜單諗都好頭痛; 為你們介紹呢個Owenmama家常菜, 希望啱你...

    材料:半肥瘦豬絞肉、切件鹹魚、馬蹄、薑蓉、蛋白、老抽、生抽、砂糖

  • 蟹肉煎蛋餅

    Owenmama

    公司體貼地讓我們留家工作,今日只係落咗一次街買些小棠菜,加上雪櫃的急凍食材做了蟹肉煎蛋餅和鹹雞髀...

    材料:急凍蟹肉、蛋、芫茜(切碎)、魚露

  • 氣炸泰式豬肋肉 + 泰式醬汁

    Owenmama

    氣炸泰式豬肋肉 + 泰式醬汁食譜 本來想買豬頸肉, 兩位凍肉店員姐姐高度推介我試豬肋肉; 就買...

    材料:急凍豬肋肉 (1吋厚)、魚露、老抽、砂糖、花雕、芫茜、青檸汁、魚露、烤米粉 **(泰式雜...

  • 五香梅菜扣肉

    Owenmama

    鼠年將至; 大家都會煮較肥美傳統的團年菜式, 取其豐收/家肥屋潤之兆頭。 我當然都不例外啦; 我...

    材料:五花腩肉(約600克)、老抽(上色用)、甜梅菜、生抽、砂糖、老抽、花椒粒、八角、香葉、花雕...

  • 氣炸花生醬西多士(食譜)

    Owenmama

    氣炸花生醬西多士(食譜) 改用近期大熱新玩具[氣炸鍋]製作,用DD油就可以做到同茶記差不多嘅西...

    材料:去邊厚麵包、花生醬、蛋液

  • 大蝦/南瓜天婦羅

    Owenmama

    想做出香脆美味的自家天婦羅嗎? 看看食譜; 自己動手無難度!

    材料:大蝦、南瓜、天婦羅炸粉、水、麵粉

  • 香煎蒜蓉牛油帆立貝

    Owenmama

    在日式超市買到超大隻珍寶帆立貝, 就用嚟整咗呢個菜式! 材料及做法超級簡單; 幾分鐘就煮好...

    材料:急凍珍寶帆立貝、無鹽牛油、油、蒜蓉、生抽、砂糖

  • 臘腸雲耳蒸滑雞

    Owenmama

    點可以令蒸雞更美味, Owenmama的秘訣就是在調味料內加入蠔油, 加上【分段醃製法】, 就算...

    材料:急凍雞扒肉、貓耳雲耳/臘腸(切斜片)、幼鹽、砂糖、老抽、生抽、蠔油、砂糖、生粉、油1湯匙(...

  • 蛋白鹹蛋蒸肉餅

    Owenmama

    老公話好耐無食蒸肉餅, 兩口子對食整咗呢個小肉餅 (直徑得5吋咋; 而家鮮豬肉真的很貴啊!)。 ...

    材料:(2人份量)、豬絞肉(帶小許肥肉)、馬蹄、鹹蛋黃、鹹蛋白、雞蛋白、生抽、糖、生粉、混合蛋白...

  • 玉蘭瑤柱蛋白炒飯

    Owenmama

    放假清雪櫃發覺有三粒乾瑤柱, 就用請客食剩的珍珠飯做咗呢個炒飯, 只需簡單的用糖、鹽調味, 就做...

    材料:瑤柱、冷飯、芥蘭莖粒、蛋白、糖鹽

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