總共7篇食譜
  • 西湖牛肉羹

    Owenmama

    今次用百福®硬豆腐做呢個西湖牛肉羹, 佢質感挺身不易散, 豆味香又不失嫩滑口感; 加埋牛肉同芫茜...

    材料:百福硬豆腐、免治牛肉、蛋白(打散)、雞湯、芫茜粒、蔥粒、清水、生粉、鹽、糖、生粉、水、油(...

  • 蝦醬豆卜粉絲蒸排骨 (食譜)

    Owenmama

    清雪櫃見到上次去大澳買的淡味蝦醬, 突然想食恨食蝦醬蒸排骨, 今次用了急凍美國骨做, 加埋豆卜...

    材料:排骨粒、豆卜(切半)、小粉絲(浸軟)、辣椒粒、水或雞湯、生抽、糖、生粉、淡味蝦醬、蒜蓉、油...

  • 麻婆豆腐

    Owenmama

    自家版麻婆豆腐 - 放工後想煮飯,當然要做啲簡單又快手嘅菜式。 呢味自家版麻婆豆腐, 雖然唔...

    材料:盒裝豆腐、豬絞肉、蒜頭(切粒)、生抽、砂糖、豆辨醬、蠔油、生抽、糖、水、生粉水

  • XO醬蝦膠蒸豆腐

    Owenmama

    李錦記XO醬香濃惹味, 配口味清淡嘅豆腐同蝦膠一絕。 呢味餸簡單冇難度, 短短15分鐘內便...

    材料:李錦記XO醬、李錦記金醬油、日本豆腐、現成蝦膠

  • 炸滑豆腐

    Owenmama

    之前再外面食過滑滑炸豆腐, 好想試下整比愛食豆腐嘅老公試下。    因為豆腐本身水份多, 所以我...

    材料:盒裝煎炸豆腐一盒

  • 豆腐盲鰽魚奶鍋

    Owenmama

    盲鰽魚很滑,魚奶湯充滿魚味同豆腐嘅香味,超正呀,加埋烏冬,一鍋食到飽,簡單又有營。

    材料:盲鰽魚一條(約一斤)、百福豆腐一件 (切件)、本菇一包 (去腳用水略冲備用)、牛奶50...

  • 墨魚滑蒸釀豆腐

    Owenmama

    墨魚滑蒸釀豆腐,清淡又易整,一合豆腐剛好三人份量。

    材料:盒裝蒸煮豆腐 1盒、墨魚滑 3兩 ($20 現成的,街市某些海鮮檔有售)、生粉小許、汁料:...

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