豆腐盲鰽魚奶鍋 2015 年 10 月 08 日發佈 Owenmama 列印 4 8 5297 請稍等. 請稍等. 盲鰽魚很滑，魚奶湯充滿魚味同豆腐嘅香味，超正呀，加埋烏冬，一鍋食到飽，簡單又有營。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 盲鰽魚一條（約一斤） 百福豆腐一件 (切件) 本菇一包 (去腳用水略冲備用) 牛奶500ml 雞湯1500ml 大白菜半個 (切片) 薑數片 鹽適量 胡椒粉適量 烏冬隨意 *湯和奶的分量視乎鍋的大小調節 1盲鰽魚洗淨, 加薑片蒸十分鐘至熟 2用一個電火鍋加入湯和薑片煮至滾起 3加入大白菜及本菇煮五分鐘，將魚放進湯內，放入豆腐煮五分鐘 4最後倒入牛奶，灑上胡椒粉，鹽調味，煮至滾起便可進食
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