總共10篇食譜
  • 忌廉芝士焗薯批

    Owenmama

    我今次無加牛油同減咗忌廉份量, 口感輕盈了, 但同樣香濃美味. --------更多我的食譜...

    材料:薯仔、奶、淡忌廉、鹽、黑椒、芝士碎

  • 芝士粟米炸薯餅

    Owenmama

    聖誕節快到喇, 係時候介紹下派對小食啦。 上星期做薯仔沙律時, 留咗部份材料, 加埋雪櫃內的芝士...

    材料:薯仔切粒、芝士碎、粟米粒、洋蔥茸、糖、鹽、蛋打散、麵粉、粗粒麵包糠

  • 日式薯仔沙律

    Owenmama

    做日式薯仔沙律的竅門是在沙律內加入一些剁碎了的洋蔥, 份量不用太多, 但其微微的辛辣香味會令沙律...

    材料:薯仔3個 (約780g)、紅甘荀1條、溫室青瓜1條、洋蔥碎1.5湯匙、熟蛋白5隻、蛋黃醬1...

  • 泰式海鮮沙律

    Owenmama

    呢個並唔係正宗泰菜, 只係我用咗泰國魚露同雞醬調成醬汁, 所以稱為泰式, 甜甜酸酸嘅醬汁, 配...

    材料:中蝦 / 魷魚 各1斤、粉絲2包(小)、洋蔥半個、青瓜半條 (去子, 刨絲)、車厘茄數粒(...

  • 肉鬆皮蛋豆腐

    Owenmama

    呢個菜式我每次食台灣菜必點o既菜式,o係咁悶熱的天氣食,真係透心涼o架。 我唔知做法正唔正宗,因...

    材料:百福豆腐 2件、皮蛋切粒 2隻、脆口肉鬆適量、醬汁(用量匙份量):、糖 4茶匙、熱水 1湯...

  • 蟹子海膽凍豆腐

    Owenmama

    去AEON買餸見有細合靚靚加拿大海膽賣, 就順便買埋日本豆腐同小小三文魚子, 做個好味靚靚冷盤一...

    材料:加拿大海膽6件、日本方形小豆腐3件、三文魚子適量、鰹魚汁適量

  • 涼拌麻醬四季豆

    Owenmama

    夏天天氣悶熱,食涼拌菜式最好不過,四季豆爽脆又甜,配麻醬很開胃,做法仲超簡單添!

    材料:四季豆8两、日式芝麻醬適量

  • 烤彩椒【食平3D】

    Owenmama

    酒店自助餐經常喺沙律檯見到呢個頭盤, 通常會用意大利黑醋加橄欖油做汁, 但老公就喜歡淨食, 焗完...

    材料:紅/黃/青椒各半隻、橄欖油小許、醬汁:、可配意大利黑醋加橄欖油

  • 菜脯雜錦 (前菜)

    Owenmama

    忽然諗起以前o係大家樂食我最喜愛o既排骨菜飯送o個個前菜,係用菜脯,紅蘿蔔同肉粒整,好可惜而家已...

    材料:(1個飯碗份量)、菜脯兩小包、紅甘荀半條、瘦肉小許、汁料: 生抽2茶匙,糖1 1/2 茶匙...

  • 薯仔沙律

    Owenmama

    平時日式西餐廳食晏,有時都會食到,但係通常都係得一個細細的雪糕球份量,真係到喉唔到肺。 平時o係...

    材料:薯仔、紅甘筍、日本青瓜(幼小的那種)、熟蛋白 – 切小粒、厚火腿 – 切粒、洋蔥蓉、卡夫蛋...

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