總共18篇食譜
  • 西湖牛肉羹

    Owenmama

    今次用百福®硬豆腐做呢個西湖牛肉羹, 佢質感挺身不易散, 豆味香又不失嫩滑口感; 加埋牛肉同芫茜...

    材料:百福硬豆腐、免治牛肉、蛋白(打散)、雞湯、芫茜粒、蔥粒、清水、生粉、鹽、糖、生粉、水、油(...

  • 燒汁黑椒粟米肥牛炒飯

    Owenmama

    呢個燒汁黑椒粟米肥牛炒飯, 幾下手勢就做好, 老公仲話味道比媲美pepper lunch, 但係...

    材料:罐裝粟米粒、急凍雪花肥牛片(選擇少脂肪)、熱珍珠飯、蔥粒、日式燒肉汁、海鹽、黑胡椒粒

  • 蜜糖黑椒牛仔骨

    Owenmama

    清理冰箱時執咗包牛仔骨出嚟, 做咗呢個蜜糖黑椒牛仔骨, 香甜微辣醬汁加埋我最愛的洋蔥絲, 愛重口...

    材料:牛仔骨(約700克)、小洋蔥、黑椒、蜜糖、生抽、糖、玫瑰露酒、生粉、油、(先調勻)、蠔油、...

  • A貨Pepper Lxxch 牛油粟米牛肉飯

    Owenmama

    自己動手,來個A貨Pepper Lxxch牛油粟米牛肉飯, 簡單,足料又好味!

    材料:日式珍珠飯(熱)1碗、薄切肥牛片300克、牛油兩粒、韓式燒肉汁2.5湯匙、黑椒適量、粟米3...

  • 香草紅酒炆牛腱

    Owenmama

    加入混合香草同歐芹碎後, 整煲牛腱充滿香草芳香, 煮溶了的蔬菜配料令紅酒汁料濃稠美味; 加埋軟腍...

    材料:急凍牛腱、小洋蔥、西芹、番茄、紅甘荀、混合香草、歐芹碎、紅酒、水、小茄膏、冰糖、生抽、砂糖

  • 燒汁牛肉丼

    Owenmama

    晚餐整呢個超簡單燒汁牛肉丼,唔使15分鐘就攪掂喇, 味道超正,而且中比出面真正"xx家"o個d少...

    材料:火鍋肥牛片(買越薄越好) 、洋蔥(切絲)、日式燒汁

  • 滷水牛展

    Owenmama

    前幾日宴客的其中一度菜,我今次將牛𦟌切成厚件才炆煮, 炆的時間短咗, 賣相亦較精緻。 當日大家...

    材料:急凍 牛腱 (約2.5磅)、老抽、生抽、水、紹酒、八角、薑片、冰糖 (半個兵乓波的大小)

  • 韓式牛肉拌飯 + 簡易前菜

    Owenmama

    琴朝一早去拜山有D攰, 晚餐就做個簡單韓式牛肉拌飯兩夫妻橕枱腳。 $60蚊薄切肥牛加$20雜錦蔬...

    材料:珍珠飯、薄切肥牛肉片 、韓式豆辦醬 (拌飯專用,日式超市有售)、即食紫菜、熟蛋、日式燒肉汁...

  • 美味煎焗斧頭扒

    Owenmama

    件扒係幾個月前團購的, 送到先知成條16吋長, 超壯觀! 其實做法唔難, 唯一難度...

    材料:急凍斧頭扒 (約3.5磅, 2.5吋厚)、幼鹽、黑椒、橄欖油、香草

  • A貨台灣牛肉麵 + 溏心蛋(食譜)

    Owenmama

    我同家人都愛去茶木食台灣牛肉麵, 但連加一要80多蚊一碗。 星期日無出街, 就炆定幾條牛腱 (...

    材料:牛腱3件, 約2磅、滷水(1份)- 滷水分數示乎煲容量按比例自調、老抽80ml、生抽50m...

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