蜜糖黑椒牛仔骨

2018 年 04 月 26 日發佈列印

蜜糖黑椒牛仔骨

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清理冰箱時執咗包牛仔骨出嚟，做咗呢個蜜糖黑椒牛仔骨，香甜微辣醬汁加埋我最愛的洋蔥絲，愛重口味的你實鐘意。溫馨提示；記得煮多D飯呀！

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食材（7-8人） 30分鐘內

- 食材
- 牛仔骨（約700克） 5條
- 小洋蔥 1個
- 黑椒適量
- 蜜糖 2-2.5湯匙
- 醃料
- 生抽 3湯匙
- 糖 1.5湯匙
- 玫瑰露酒 1湯匙
- 生粉 1湯匙
- 油 1湯匙
- 汁料
- （先調勻）
- 蠔油 1.5湯匙
- 生抽 3/4湯匙
- 水 5湯匙

1牛仔骨解凍; 切去過多的脂肪
2抹乾後切件; 用鬆肉鎚打鬆
3醃料內的生抽糖及玫瑰露酒先調勻，將牛仔骨放進
4再放進生粉; 生油撈勻，最少醃2小時
5將洋蔥切絲，慢火用油爆炒至半熟;
6下2湯匙汁料慢火兜炒至洋蔥軟身; (如太乾可下1/2湯匙水)
7盛起備用
8易潔鑊燒熱一湯匙油，將牛仔骨煎至 9成熟，盛起
9將剩下的汁料加熱，煮滾後加入蜜糖，試味;
10灑上適量黑椒粒煮至杰身
11將牛仔骨放進慢火兜炒勻便可上碟，最後放上洋蔥絲便完成。

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討論共 2 個回覆，最新回覆於 6 年前。

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跟住食譜整，好好味👍🏼👍🏼

於 6 年前

@Pink Lee, 謝謝支持，你喜歡就好了

於 6 年前