蜜糖黑椒牛仔骨 2018 年 04 月 26 日發佈 Owenmama 列印 46 651 34954 請稍等. 請稍等. 清理冰箱時執咗包牛仔骨出嚟, 做咗呢個蜜糖黑椒牛仔骨, 香甜微辣醬汁加埋我最愛的洋蔥絲, 愛重口味的你實鐘意。 溫馨提示; 記得煮多D飯呀! 更多我的食譜: www.facebook.com/owenmamaskitchen/ 食材 (7-8人) 30分鐘內 食材 牛仔骨(約700克) 5條 小洋蔥 1個 黑椒 適量 蜜糖 2-2.5湯匙 醃料 生抽 3湯匙 糖 1.5湯匙 玫瑰露酒 1湯匙 生粉 1湯匙 油 1湯匙 汁料 (先調勻) 蠔油 1.5湯匙 生抽 3/4湯匙 水 5湯匙 1牛仔骨解凍; 切去過多的脂肪 2抹乾後切件; 用鬆肉鎚打鬆 3醃料內的生抽糖及玫瑰露酒先調勻, 將牛仔骨放進 4再放進生粉; 生油撈勻, 最少醃2小時 5將洋蔥切絲,慢火用油爆炒至半熟; 6下2湯匙汁料慢火兜炒至洋蔥軟身; (如太乾可下1/2湯匙水) 7盛起備用 8易潔鑊燒熱一湯匙油, 將牛仔骨煎至 9成熟,盛起 9將剩下的汁料加熱, 煮滾後加入蜜糖, 試味; 10灑上適量黑椒粒煮至杰身 11將牛仔骨放進慢火兜炒勻便可上碟, 最後放上洋蔥絲便完成。
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