總共16篇食譜
  • 蟹肉煎蛋餅

    Owenmama

    公司體貼地讓我們留家工作,今日只係落咗一次街買些小棠菜,加上雪櫃的急凍食材做了蟹肉煎蛋餅和鹹雞髀...

    材料:急凍蟹肉、蛋、芫茜(切碎)、魚露

  • 玉蘭瑤柱蛋白炒飯

    Owenmama

    放假清雪櫃發覺有三粒乾瑤柱, 就用請客食剩的珍珠飯做咗呢個炒飯, 只需簡單的用糖、鹽調味, 就做...

    材料:瑤柱、冷飯、芥蘭莖粒、蛋白、糖鹽

  • 蟹柳茶碗蒸蛋

    Owenmama

    消夜唔想太heavy, 雪櫃有蟹柳同蛋, 做個簡單美味的茶碗蒸蛋, 滿心滿足。 Tip...

    材料:蛋 (約50ml)、雞湯、鰹魚汁、蟹柳 (配料可隨意)

  • 香草茄汁雞扒蛋蓋飯

    Owenmama

    我的版本是將蛋包飯改一下, 蛋皮變成蓋被子般 (所以名為"蛋蓋飯"), 碟邊露出的被子邊令飯的...

    材料:雞扒、黑胡椒碎、生抽、砂糖、紹酒、混合香草、茄蓉汁、砂糖、茄汁、水、洋蔥碎、蛋

  • 番茄滑蛋

    Owenmama

    呢個菜式係我自家版本,調味只有茄汁同砂糖, 我先煮好鮮茄醬汁,再同煎至8成熟的滑蛋撈勻便上碟, ...

    材料:大番茄、大蛋、茄汁、砂糖 (可按口味加減)、水

  • QQ的焦糖雞蛋布丁

    Owenmama

    已經有幾年無整呢個甜品, 明日黎食飯嘅客人當中有三位小朋友, 做呢個甜品實啱。 佢的的式式,...

    材料:砂糖(大量匙)、水(與糖同時煮)、水(後下)、大雞蛋、奶、砂糖、溫尼拿香油

  • 日式玉子焼(甜蛋壽司)

    Owenmama

    上星期喺屋企做自製魚生飯, 同時做咗呢個日式玉子燒, 用嚟放係飯上面或當壽司食一樣好味。 今...

    材料:蛋、砂糖、鰹魚汁、20cm易潔鑊、油掃、鑊剷

  • 鰹魚汁溫泉蛋

    Owenmama

    上星期Owen忽然話想食溫泉蛋, 我就試下用電蒸爐做一次俾佢食, 做法非常簡單, 話咁易就做出靚...

    材料:蛋3隻、鰹魚汁適量

  • 日式咖哩蛋包飯(蛋包飯製作圖解)

    Owenmama

    今個食譜重點介紹傳統日式蛋包飯嘅做法, 要嚟配咖哩/茄汁都可以。 其實唔難整, 大家參考吓下...

    材料:蛋 (打散)、珍珠飯

  • 小飯煲半熟蛋

    Owenmama

    今日帶左隻蛋返工公司,用小飯煲做左隻半熟蛋加餸,加D煲仔飯豉油,ichiban!

    材料:蛋

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