• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 商店
  • 影片專區
  • 烹飪班
  • 專題文章
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

日式照燒雞扒丼

2022 年 02 月 23 日發佈 Owenmama 列印
日式照燒雞扒丼
  • 2
  • 52
  • 6392
請稍等. 請稍等.
在家工作; 晚餐以凍肉及簡易為主。 呢個丼飯係其中一個美味簡易之選呀!

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 雞扒 即買 2件
    • 鹽 小許
    • 芝麻 小許
    • 照燒汁料: **先調勻**
    • 日式味醂 3湯匙
    • 生抽 2湯匙
    • 糖 3茶匙(或按口味調節
    • 水 150ml
  • 1雞扒解凍抹乾; 在肉面切格仔紋(會較易熟及減少收縮)
  • 2在肉面灑上小許鹽(一丁點便可)鹽20分鐘; 之後再次用廚紙吸乾雞扒兩面的水份備用
  • 3把調味汁料調勻備
  • 4燒熱鑊(不用下油); 先煎雞皮一面 (中大火); 煎時用鑊剷稍為按壓
  • 5煎至金黃微焦後反轉煎另一面; 同樣煎至金黃微焦
  • 6用廚紙吸去鑊上由雞扒釋出的油份
  • 7把雞扒反轉(雞皮一面向下); 轉為慢火; 下照燒汁
  • 8滾後蓋上鑊蓋煮5分鐘
  • 9把雞扒反轉(雞肉一面向下); 再度蓋上鑊蓋煮數分鐘至收汁
  • 10雞扒起鑊; 切件後放飯上; 淋上調照燒汁及灑上芝麻便可享用。

Tags:

  • 日式
  • 雞
  • 雞扒
  • 燒雞
  • 照燒
  • 照燒雞扒
  • 照燒雞

有 0 人交功課

上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
Owenmama
殿堂廚師
  • 食譜 383
  • 文章 0
  • 粉絲 982
請稍等.

品牌專區更多

  • 茶碗蒸蛋
    Toshiba HK
    Toshiba HK
    茶碗蒸蛋
  • 開心腰果露
    Philips Home Living生活管家
    Philips Home Living生活管家
    開心腰果露
  • 節瓜減脂湯 超簡單 降脂減磅 愈飲愈瘦
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    節瓜減脂湯 超簡單 降脂減磅 愈飲愈瘦

相關食譜

  • 日式檸味照燒雞扒

    日式檸味照燒雞扒

    by Karen Ling
  • 日式照燒雞扒 Teriyaki Chicken

    日式照燒雞扒 Teriyaki Chicken

    by Ben Yuen
  • 日式料理🍱照燒雞扒

    日式料理🍱照燒雞扒

    by janicocokitchen
  • 【影片】蒜味照燒雞扒

    【影片】蒜味照燒雞扒

    by 成波之路
  • 照燒雞扒刈包

    照燒雞扒刈包

    by 芙芙

相關文章

  • 今晚食乜餸|三餸一湯  金沙蝦球 欖角炒豆角 日式照燒雞蔥串 海星椰片雪梨乾湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 金沙蝦球 欖角炒豆角 日式照燒雞蔥串 海星椰片雪梨乾湯

  • 照燒雞肉串

    照燒雞肉串

  • 這次的題目是照燒雞肉串!

    這次的題目是照燒雞肉串!

  • 今晚食乜餸|三餸一湯 照燒雞肉 蕃茄咸菜炆魚肉豆腐卜 自製叉燒 蟲草花蓮藕鮮淮山湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 照燒雞肉 蕃茄咸菜炆魚肉豆腐卜 自製叉燒 蟲草花蓮藕鮮淮山湯

  • 今晚食乜餸|三餸一湯 豉油雞翼 照燒芝麻三文魚柳 涼拌泡菜豆腐 川貝雪梨豬肺湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 豉油雞翼 照燒芝麻三文魚柳 涼拌泡菜豆腐 川貝雪梨豬肺湯

熱門Tags

  • 麻油
  • 蛋糕
  • 蒜蓉
  • 煎
  • 食譜
  • 炸
  • 老抽
  • 簡易
  • 燉
  • 鮮奶
  • 韓式
  • 魚露
  • 高筋麵粉
  • 豬肉
  • 涼拌
  • 香草

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 祛濕湯
  • 魚
  • 涼菜
  • 芒果
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 苦瓜
  • 夏季涼爽
  • 排骨
  • 糖水
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 雞翼
  • 青瓜
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2022 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.2299
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款