日式檸味照燒雞扒

2014 年 12 月 11 日發佈 Karen Ling 列印
日式檸味照燒雞扒
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請稍等.
帶甜的照燒雞扒很好吃。用了檸味醬油煮照燒雞扒味道更加昇華！！

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 小雞退 3只
    • 冰糖 1 湯匙
    • 味醂 2 湯匙
    • 檸味醬油 3 湯匙
    • 水 4 湯匙
  • 1用剪刀顺着鸡腿外侧剪开 ，把骨头剔出来，将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软。在没皮的肉那一面轻轻切幾刀(防止鸡肉收缩不像鸡扒）， 用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩。
  • 2鍋燒熱油，將雞腿半煎炸至兩面金黃，倒入醬汁（冰糖， 味醂， 檸味醬油， 水）
  • 3大火煮開後，中小火煮到汁收乾即可。
  • 4檸味醬油
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討論 共 1 個回覆，最新回覆於 7 年前。

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Alvis Tan
Alvis Tan
檸味醬油那里可以买到？
於 7 年前
Karen Ling
殿堂廚師

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