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日式檸味照燒雞扒

2014 年 12 月 11 日發佈 Karen Ling 列印
日式檸味照燒雞扒
  • 11
  • 66
  • 15378
請稍等. 請稍等.
帶甜的照燒雞扒很好吃。用了檸味醬油煮照燒雞扒味道更加昇華!!

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 小雞退 3只
    • 冰糖 1 湯匙
    • 味醂 2 湯匙
    • 檸味醬油 3 湯匙
    • 水 4 湯匙
  • 1用剪刀顺着鸡腿外侧剪开 ,把骨头剔出来,将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软。在没皮的肉那一面轻轻切幾刀(防止鸡肉收缩不像鸡扒), 用叉子在鸡皮上多叉匀,这样可防止皮缩。
  • 2鍋燒熱油,將雞腿半煎炸至兩面金黃,倒入醬汁(冰糖, 味醂, 檸味醬油, 水)
  • 3大火煮開後,中小火煮到汁收乾即可。
  • 4檸味醬油
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Tags:

  • 日式
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  • 冰糖
  • 照燒雞扒
  • 照燒雞

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討論 共 1 個回覆,最新回覆於 9 年前。

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Alvis Tan
Alvis Tan
檸味醬油那里可以买到?
於 9 年前
Karen Ling
殿堂廚師
  • 食譜 363
  • 文章 0
  • 粉絲 6416
請稍等.

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