總共199篇食譜
  • 秘製麻醬雞絲粉皮

    May豬有請

    另一上海經典小菜! 非常適合悶熱又缺乏胃口的夏天~ 一碟有瓜有肉又有粉, 不想吃飯時直接當...

    材料:雞腿扒、青瓜、粉皮、調味雞汁、紹興酒、葱、薑、日式芝麻醬、蒜蓉、花生醬、麻油、蜜糖

  • 家鄉紅燒肉

    May豬有請

    小時候每次看到上海媽媽弄這道菜, 都一定開心得不得了~ 時常襯媽媽沒為意的時候, 偷偷將肥...

    材料:豬腩肉、薑、蒜頭、葱、生抽、老抽、紹興酒、冰糖、水、豆卜 / 枝竹 / 竹筍

  • 番茄西班牙香腸菠菜意粉

    May豬有請

    今次這款意粉真的快、靚、正! 十分鐘就煮好, 味道更媲美餐廳~ 用罐頭番茄比現成意粉醬甚至...

    材料:扁意粉(Linguini)、蒜頭、西班牙香腸(Chorizo)、菠菜苗(Baby spin...

  • 白胡椒咸菜花膠雞湯

    May豬有請

    白胡椒有驅寒作用, 是冬天的恩物。 但現今社會四處都開著冷氣, 有時甚至比冬天更乾更冷, ...

    材料:白胡椒、冰鮮雞、花膠、咸菜、枝竹、蒜頭

  • 香茜鹽水雞翼

    May豬有請

    芫茜控必吃! 吃不到日本近日最流行的芫茜薯片, 自己做一個芫茜雞翼過過癮, 重點是好吃快捷又簡單...

    材料:雞翼、鹽焗雞粉、薑、蔥段、芫茜

  • 雙桂燉鮮百合糖水

    May豬有請

    桂圓益氣補血、降脂護心, 既可增強記憶力又可延緩衰老。 配合清香撲鼻的桂花, 清心安神的鮮...

    材料:糖桂花、桂圓、鮮白果、鮮蓮子、鮮百合、冰糖

  • 日式忌廉蟹肉薯餅

    May豬有請

    外皮脆而內裡綿滑的日式薯餅, 用焗爐代替炸, 少油又方便。 建議多做一點, 因為好吃得完...

    材料:(約16件)、薯仔、牛油、忌廉、蟹肉、香芹、日式麵包糠、橄欖油

  • 鮮芒果布丁

    May豬有請

    在印度買了一些Alfonso芒果回來, 甜得像糖果非常濃味。 襯新鮮將吃不完的芒果, 配合...

    材料:(約6杯)、芒果、魚膠粉、糖、熱水、忌廉、芒果汁

  • 香草忌廉龍蝦扁意粉

    May豬有請

    之前在溫哥華Yaletown的Rodney's Oyster House吃到超美味的Fettuc...

    材料:龍蝦尾、龍蒿、忌廉、扁意粉、蒜蓉、洋蔥、白酒

  • 簡易瑞士芝士火鍋

    May豬有請

    就算沒有芝士火鍋爐, 準備各式各樣的蔬果麵包, 用來點這5分鐘就做好的秘製芝士醬, 一樣保...

    材料:法國藍芝士、白酒、粟粉、蒜頭

殿堂廚師

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