總共252篇食譜
  • 外婆紅燒肉(壓力煲快捷版)

    May豬有請

    上海名菜紅燒肉的簡易家常版。 上海媽媽從小手巧, 廚藝比嬌生慣養的外婆好太多~ 也許我更應...

    材料:連皮梅頭、豆卜、薑片、蒜頭、葱段、酒、生抽、老抽、胡椒粉、冰糖、水

  • 金沙南瓜

    May豬有請

    蔬菜也可以很冶味! 香甜南瓜配上蛋黄的咸香, 加上口感外脆內軟, 自己做比在餐廳吃實在便宜...

    材料:南瓜、咸蛋黃、麵粉、清水、油

  • 冰鎮話梅小番茄

    May豬有請

    小時候上海媽媽一到夏天就會做這冷盤, 既是水果又是甜點, 消暑解渴又美味! 媽媽常叮囑浸泡...

    材料:話梅肉、熱水、小番茄、龍舌蘭糖漿、檸檬汁

  • 白松露椰菜花忌廉湯

    May豬有請

    家中大人不喜歡吃蔬菜⋯ 唯有動動腦筋在餐膳中多加些纖維。 這款西式湯品易做又有口感, 加了...

    材料:椰菜花、蒜蓉、洋蔥、上湯、鹽、黑椒、忌廉、白松露油

  • 台式肉鬆蛋餅

    May豬有請

    每次到台灣都必吃的早餐, 配一杯豆漿非常治癒~ 它的做法和小時候在家吃的葱油餅很相似, 這...

    材料:麵粉、水、葱、胡椒粉、鹽、油、蛋、肉鬆

  • 韓式豆漿櫻花冷麵

    May豬有請

    天氣開始悶熱, 吃一個冰凍冷麵最適合不過。 連湯都可以喝的豆漿冷麵, 換上粉紅色的梅子麵,...

    材料:梅子麵、青瓜、雞蛋、滑豆腐、無糖豆漿、白芝麻、花生、鹽

  • 芒果椰汁西米糕

    May豬有請

    吃慣了傳統的泰式椰汁西米糕, 這次加入時令的呂宋芒, 味道頓時變得更豐富和有層次! 是甜美...

    材料:斑蘭葉、西米、芒果、椰漿、水、糖、鹽、生粉

  • 芋頭粟米西米露

    May豬有請

    經典甜品, 花點小心思令味道更香更濃, 口感也更豐富, 希望大家喜歡! 更多食譜及空姐的...

    材料:西米、芋頭、粟米、冰糖、椰汁

  • 無水蒸香茅檸檬三文魚

    May豬有請

    用泰式香料烹調的魚和蔬菜, 美味又有營養。 配合鑄鐵鍋無水蒸煮, 每滴湯都是原汁原味~ ...

    材料:開邊三文魚、椰菜、蒜蓉、乾葱、芫荽、香茅、葱、檸檬、青檸、指天椒、魚露、糖

  • 家常番茄豆腐蛋花湯

    May豬有請

    因為方便快捷又有營養, 蛋花湯可算是上海人家最常見的湯水。 但又因為太簡單便宜, 所以一般...

    材料:番茄、滑豆腐、雞蛋、上湯或水、糖和鹽、麻油和葱

殿堂廚師

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