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總共33篇食譜
  • 柚子檸檬蜜糖金磚

    May豬有請

    手殘都做到的簡易小吃, 就算放涼了還是一樣「脆卜卜、甜蜜蜜」, 吃膩了傳統賀年食品, 不妨...

    材料:厚方包、植物牛油、提子乾、柚子蜜糖、檸檬、橙

  • 鮮忌廉粟米湯

    May豬有請

    用鮮粟米自己做濃湯, 比罐頭湯好喝又健康, 一起向防腐劑Say No! 更多食譜及空姐的為...

    材料:粟米、粟米水、洋蔥、鹽、黑椒、麵包、忌廉

  • 聖誕香料熱紅酒

    May豬有請

    聖誕節逛外國的聖誕市集, 最重要的莫過於在飄雪下那一口香甜的Mulled wine(Gluhw...

    材料:橙、檸檬、黄糖、肉桂、丁香、香草條、紅酒、八角

  • 西蘭花燴素鮑片

    May豬有請

    用杏鮑菇(雞脾菇)代替鮑片, 香菇素蠔油代替一般蠔油, 鮮味滿分而且口感豐富! 賣相優雅最...

    材料:西蘭花、杏鮑菇、薑片、蒜頭、糖、鹽、香菇素蠔油、水

  • 滑蛋豆腐鮮菌蓋飯

    May豬有請

    日式親子丼的做法, 用各種素食食材代替雞肉, 口感比普通親子丼更豐富! 香甜的滋味老幼皆宜...

    材料:豆腐、玉米筍、芋絲、真姫菇、味醂、清酒、豉油、鰹魚汁、雞蛋、白飯

  • 素西湖牛肉羹

    May豬有請

    小時候爸爸經常煮西湖牛肉羹, 最喜歡加飯當成湯飯吃, 一口氣最少可以吃兩碗。 這做法雖然不...

    材料:Beyond burger、冬菇、豆腐、上湯、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉、芫茜、麻油、生粉、紹...

  • 免炸椒鹽豆卜

    May豬有請

    平日BBQ都非常喜歡燒豆卜, 貪其燒後脆卜卜配辣椒豉油香口無比。 這天忽發奇想, 決定用烤...

    材料:豆卜、指天椒、蒜蓉、葱花、蒜鹽、炸蒜

  • 松露鮮菌薯仔暖沙律

    May豬有請

    悶熱天氣胃口不佳, 又嫌沙律太冷冰冰, 不妨試試這個飽肚又富松露香氣的暖沙律! 搭配水果便...

    材料:新薯、鮮蘑菇、鹽、細蔥、黑松露醬、黑松露油

  • 簡易瑞士芝士火鍋

    May豬有請

    就算沒有芝士火鍋爐, 準備各式各樣的蔬果麵包, 用來點這5分鐘就做好的秘製芝士醬, 一樣保...

    材料:法國藍芝士、白酒、粟粉、蒜頭

  • 日式蕃茄雞蛋沙律厚切三文治

    May豬有請

    最近在東X堂買了一袋北海道3.6牛乳方包, 每片都厚切鬆軟又富奶香~ 配合用甜度較高的連柄車...

    材料:厚切方包、雞蛋、車厘茄、乾蔥、香芹、蛋黃醬、糖、黑椒

殿堂廚師

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