韓式豆漿櫻花冷麵
天氣開始悶熱，
吃一個冰凍冷麵最適合不過。
連湯都可以喝的豆漿冷麵，
換上粉紅色的梅子麵，
整個少女心大爆發！
吃完真的透心涼呀～
更多食譜及空姐的為食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
吃一個冰凍冷麵最適合不過。
連湯都可以喝的豆漿冷麵，
換上粉紅色的梅子麵，
整個少女心大爆發！
吃完真的透心涼呀～
更多食譜及空姐的為食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
-
1梅子麵放沸水中依包裝指示煮熟、撈起瀝乾。放入冰水中攪拌直至冰塊完全溶化，麵條變冰涼及爽口。
-
2蛋液中放少許鹽，煎成蛋皮後切絲。青瓜切去頭尾，切絲備用。
-
3滑豆腐、無糖豆漿、白芝麻、去皮花生和鹽一起放入攪拌器或用手提攪拌棒打成味道濃郁的豆漿。
-
4碗中先放麵再加豆漿，然後放上青瓜絲和蛋絲，最後灑上適量的白芝麻。
TIPS
1. 梅子麵可用其他麵條替代。
2. 青瓜切去頭尾後，將切出的頭尾分別和青瓜的切口互相磨擦直至起泡，洗淨後再切絲。這有助去除青瓜的青澀味。
3. 豆腐要用高溫處理過可以即食的。
2. 青瓜切去頭尾後，將切出的頭尾分別和青瓜的切口互相磨擦直至起泡，洗淨後再切絲。這有助去除青瓜的青澀味。
3. 豆腐要用高溫處理過可以即食的。
討論 暫時沒有留言。