總共24篇食譜
  • 日式汁煮海螺

    CarolTsang

    [日式汁煮海螺] 若果你嫌辣酒煮花螺比較重口味,呢個[日式汁煮海螺]因為唔辣,大人細路都會...

    材料:花螺、薑、汁料:、日式鰹魚汁、味醂、日本醬油(可用頭抽代替)、清酒、水

  • 洛神花玫瑰醬

    CarolTsang

    今日行過街市見到洛神花又大又靚,立即買咗一磅用嚟煮果醬,果醬煮好之後,放入雪櫃冷藏儲存,隨時可以...

    材料:洛神花、乾玫瑰、冰糖、檸檬(榨汁)、寒天粉

  • 蔥油豆腐

    CarolTsang

    豆腐中含有的大量植物蛋白,且完全不含膽固醇,對人體非常有益,簡單用蔥、蒜炒一炒,惹味好下飯。

    材料:硬豆腐、蒜、紅尖椒、蔥、幼鹽

  • 鳯眼果炆可樂骨

    CarolTsang

    鳳眼果又名蘋婆,口感介乎白果栗子之間,用來炆豬肉或者係雞,入味後非常好吃。

    材料:肉排、可樂、鳯眼果、香葉、花椒、八角、桂皮、生抽、蠔油、冰糖(乒乓球大)、薑、蔥、熱水

  • 涼拌雲耳藕片

    CarolTsang

    蓮藕是養生食材,在悶熱的天氣,來個爽口又開胃的涼拌菜,是這個季節𥚃必不可少的選擇。 今日做了這...

    材料:蓮藕、雲耳、蒜蓉、薑茸、指天椒(視乎好辣程度自行加減)、芫荽、頭抽、鎮江香醋、糖、麻油、雞...

  • 薑蜜鳯眼果

    CarolTsang

    每年7—8月是鳯眼果的收穫期,鮮種經採摘脫殼後,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及紅燒等。 鳯眼果含豐富...

    材料:鳳眼果、片糖、老薑、水

  • 蜜糖蒜香雞翼

    CarolTsang

    雞翼係一種好百變嘅食材,煮法有好多種,今日嘗試整咗哩個👉🏼蜜糖蒜香雞翼,香口得嚟又有蜜糖潤下😋

    材料:雞中翼、蒜頭(剁成蓉)、蜜糖、紹酒、生抽、五香粉、鹽、糖、白胡椒粉、粟粉

  • 牛油香茅豬柳條

    CarolTsang

    將梅頭切成粗條再煎香,在加上蒜頭、香蔥嘅香氣,送飯一流。

    材料:新鮮梅頭扒(手掌心大)、蒜茸、蔥花、乾蔥(切碎)、冇鹽牛油、紹酒、薑汁(連薑茸)、雞粉、生...

  • 檸檬可樂滷豬手【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】

    CarolTsang

    一般煮滷水我們都需要用到很多香料,今次使用李錦記方便醬料[可樂味滷水汁]滷豬手,不但在配料、調味...

    材料:豬手、薑、蔥、檸檬、紹酒、薑汁、李錦記可樂味滷水汁、熱水、片糖

  • 香草鮮茄肉碎忌廉煙斗通粉

    CarolTsang

    用新鮮蕃茄煮忌廉,酸酸甜甜的醬汁成為夏天的開胃菜。

    材料:小煙斗通、豬絞肉、蕃茄、低脂忌廉、羅勒(九層塔)、茄汁、車打芝士、無鹽牛油、蒜瓣、乾蔥、雞...

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