涼拌柚子蜜藕片
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1食材預備。 -
2將蓮藕去皮切薄片。 -
3放入水中浸一陣（水放1湯匙醋防止蓮藕氧化）。 -
4指天椒切粒，芫荽切碎備用。
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5煲滾一鍋水，放入蓮藕片煮3分鐘，撈起隔水，放涼備用。
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6於碗內放入柚子蜜、指天椒、魚露、青檸汁和醋混合成醬。 -
7將蓮藕片及芫茜放入大碗內，倒入已混和的醬汁，撈勻即可享用。
TIPS
** 撈好之後放雪櫃冷藏4小時或以上，味道更佳。
**指天椒可用辣椒粉代替，不吃辣的可以省去。
** 醬汁混和後先試味，甜(柚子蜜)酸（米醋)度自行調節至合口味。
**指天椒可用辣椒粉代替，不吃辣的可以省去。
** 醬汁混和後先試味，甜(柚子蜜)酸（米醋)度自行調節至合口味。
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