淮山紅豆糕 2020 年 10 月 04 日發佈 CarolTsang 列印 12 4 4242 請稍等. 請稍等. 淮山有益氣養陰、補脾肺腎，做成甜品糕點，食得健康！ 食材 （5-6人） 1小時內 食材 鮮淮山 2條 紅豆 半飯碗 片糖 1磚 白糖 3湯匙 1～紅豆提前一晚浸泡，然後加水掩過紅豆細火煮焾，落糖繼續用小火煮至水份蒸發掉。 2淮山刷洗外皮然後隔水蒸15分鐘至熟，去皮壓成泥。 3將淮山壓成泥加糖拌勻後倒入紅豆拌勻。 4將混和紅豆的淮山泥搓成球狀，放入模具壓出食得。（放入雪櫃冷藏2小時後進食更加美味）
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