淮山紅豆糕
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1～紅豆提前一晚浸泡，然後加水掩過紅豆細火煮焾，落糖繼續用小火煮至水份蒸發掉。 -
2淮山刷洗外皮然後隔水蒸15分鐘至熟，去皮壓成泥。 -
3將淮山壓成泥加糖拌勻後倒入紅豆拌勻。 -
4將混和紅豆的淮山泥搓成球狀，放入模具壓出食得。（放入雪櫃冷藏2小時後進食更加美味）
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