總共33篇食譜
  • 藍莓卷蛋糕

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    軟綿綿嘅蛋糕配上軟滑嘅藍莓忌廉,絕對是下午茶之選!

    材料:蛋黃、糖、油、奶、低筋麵粉、蛋白、糖、甜忌廉、藍莓醬

  • 薩琪瑪

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    經典食品之一嘅薩琪瑪!

    材料:高筋麵粉、雞蛋、臭粉、水、炒香芝麻、砂糖、麥芽糖、水、白醋、檸檬汁

  • 全麥合桃包

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    焗包嘅時候,成間屋充滿麥香味,感覺十分田園風味,這個包包最好切片烘多士搽牛油,呢個食法才是最地道

    材料:全麥粉、高筋麵粉、糖、依士、水、全麥粉、高筋麵粉、鹽、牛油、合桃碎

  • 合桃酥

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    懷舊中式小食~合桃酥,有著香甜酥脆口感,所以又有中式曲奇之稱

    材料:低筋麵粉、梳打粉、泡打粉、豬油、B砂、糖、雞蛋

  • 貴妃牛肉

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    相傳是楊貴妃最喜愛佳餚之一

    材料:牛腩、甘荀、薑片、蒜頭、乾䓤頭、甜面醬、豆瓣醬、茄汁、冰糖、雞粉、八角、香葉

  • 戚風蛋糕

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    無需添加澎脹劑就能做出,質感輕盈,口感軟滑嘅蛋糕

    材料:雞蛋、糖、低筋麵粉、牛奶、油、雲呢拿油

  • 港式菠蘿包

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    能夠代表香港食物《菠蘿包》,因為外皮裂痕似菠蘿,所以就叫菠蘿包,熱辣辣軟綿綿嘅麵包配上酥脆香甜嘅...

    材料:高筋麵粉、糖、雞蛋、奶粉、水、快速酵母、高筋麵粉、鹽、牛油、低筋麵粉、梳打粉、奶粉、吉士粉...

  • 蠔皇鮮竹卷

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    去茶樓經常食到嘅蠔皇鮮竹卷,其實係屋企煮都十分簡便,內裡饀料可隨個人口味而轉變,今次我就煮一個素...

    材料:腐皮、沙葛、甘荀、冬菇、木耳、薑片、蠔油、醬油、雞粉、糖、麻油、胡椒粉、生粉、水、蠔油、醬...

  • 西檸軟鴨

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    酸酸甜甜嘅開胃菜式,今次我無用雞件,而選用鴨胸,做出嚟嘅效果都好好味!

    材料:鴨胸、檸檬、青瓜(裝飾)、醬油、雞粉、麻油、胡椒粉、薑汁酒、熟油、檸檬汁、糖、鹽、雞粉、吉...

  • 宮燈蝦球

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    一款造型十分喜慶嘅菜式,過節當然要食好啲!

    材料:中蝦仁、菠蘿、青瓜(造型)、甘荀(造型)、雞蛋(造型)、味鹽、美極、胡椒粉、麻油、熟油、茄...

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