洋蔥牛肋條 2020 年 05 月 28 日發佈 MP廚房 列印 10 49 14804 請稍等. 請稍等. 牛肋條有好多煮法, 這次和大家分享一個偏甜口味的煮法,有時間的話可以一試!這口味我女兒最愛! 食材 （3-4人） 1小時以上 材料 牛肋條 1磅 洋蔥 1個 紅蘿蔔 1條 薑 5片 蒜頭 4粒 蔥段 1棵 八角 2粒 香葉 2片 紹興酒 2湯匙 調味 豆瓣醬 1湯匙 甜麵醬 1湯匙 醬油 2湯匙 冰糖 適量 水 適量 1牛肋條飛水瀝乾備用 2熱鑊下油爆香薑,蔥,蒜,洋蔥,八角及香葉 3加入豆瓣醬及甜麵醬炒香後灒入紹興酒 4加入牛肋條及紅蘿蔔略炒後加水 ( 水量要蓋過牛肉面多1寸) 5加入冰糖煮滾後收細火煮30分鐘 6加入醬油細火煮多1小時 7取出薑,蔥,八角,香葉後 ,大火收汁即可上碟
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