總共83篇食譜

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  • 簡易越式生牛河
    簡易越式生牛河

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    打邊爐食淨啲肥牛，最好第二天用呢個方法處理佐佢!簡便快捷好味!

    材料：湯河粉、肥牛、洋蔥、銀芽、䓤絲、指天椒、青檸、九層塔、牛肉味粉、魚露

  • 法式朱古力撻
    法式朱古力撻

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    朱古力撻皮配上朱古力軟心，面頭再加上朱古力鏡面，三者組合會令朱古力迷為之瘋狂!

    材料：牛油、糖霜、蛋黃、可可粉、低筋麵粉、朱古力 65%、牛油、糖、雞蛋、蛋黃、可可粉、粟粉、君...

  • 草苺意式奶凍
    草苺意式奶凍

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    濃濃嘅奶香，順滑嘅口感，兩者完美結合實在非常美味!

    材料：淡忌廉、北海道牛乳、雲呢拿油、糖霜、魚膠粉、水

  • 芒果慕斯凍餅
    芒果慕斯凍餅

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    雖然這個凍餅工序繁複，但味道與質感一流，若有時間 不妨一試，必定給你一個驚喜!

    材料：淡忌廉、牛奶、雲呢拿油、糖霜、魚膠粉、水、消化餅碎、牛油（溶）、芒果味乳酪、糖霜、芒果果泥...

  • 避風塘茄子
    避風塘茄子

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    出街食避風塘菜式就食得多，今次第一次煮，原來都唔係難

    材料：茄子、生粉、炸蒜、芫茜碎、栺天椒碎、味椒鹽

  • 炸雞件（東南亞風味）
    炸雞件（東南亞風味）

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    利用家裡香辛料做佐個極具東南亞風味醬汁，對我嚟講係好好味，但唔知你們會否喜歡呢？

    材料：雞扒、生抽、鹽、糖、薑汁酒、熟油、胡椒粉、醬油、青檸汁、魚露、糖、蒜蓉、薑蓉、指天椒、芫茜...

  • 蜜汁燒雞潤
    蜜汁燒雞潤

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    懷舊美食~燒雞潤，現在香港想食呢款食物，都無幾多間燒味舖有售，嘴刁想食都係要自己住煮。 色澤艷...

    材料：雞潤、义燒醬、甜面醬、醬油、玫瑰露、薑汁、蒜蓉、乾䓤蓉、义燒醬、麥芽糖/蜜糖

  • 朱古力毛巾卷蛋
    朱古力毛巾卷蛋

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    外型酷似毛巾，切開一層一層嘅忌廉卷蛋，香軟美味!

    材料：麵粉、可可粉、吉士粉、雞蛋、溶牛油、糖、水/奶、可可粉（裝飾用）、甜忌廉、朱古力醬

  • 香芋毛巾卷蛋
    香芋毛巾卷蛋

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    今日試整新口味，雖然好味，但顏色太醜啦！下次都係整朱古力好啲...

    材料：麵粉、吉士粉、香芋粉、蛋、溶牛油、糖、水

  • 布朗尼蛋糕 Chocolate Brownies
    布朗尼蛋糕 Chocolate Brownies

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    我相信沒有女生能抵抗布朗尼嘅味道（ 除非唔喜歡食朱古力/甜品），今次為大家介紹這款布朗尼，有別...

    材料：牛油、糖、黃糖、玉桂粉、蛋、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、朱古力 （60%）、合桃碎

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金牌廚師

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