總共83篇食譜
  • 乾鍋肥腸

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    打風天,見雪櫃有齊食料,咁就起手整佐呢款菜式!

    材料:豬大腸、蓮藕、尖椒、芫茜、乾䓤頭、蒜片、洋蔥、麻辣醬、醬油、雞粉、麻油、生粉、水

  • 珍珠丸子

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    介紹大家做一道簡單嘅應節菜式《珍珠丸子》寓意吉祥,團圓之意!

    材料:糯米、豬肉、馬蹄、冬菇、䓤、甘筍片、醬油、雞粉、薑汁、麻油、胡椒粉、水、生粉

  • 宇冶抹茶紅豆卷蛋糕

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    鬆軟嘅抹茶蛋糕再配上軟滑嘅抹茶忌廉,卷蛋內還加入了紅豆粒,大大提升了味道和口感! 香濃嘅茶味,食...

    材料:蛋黃、糖、菜油、低筋麵粉、宇冶抹茶粉、奶、蛋白、糖、甜忌廉、抹茶粉、紅豆粒 ( 罐頭)

  • 口水百頁絲

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    天氣太熱啦!整個冷盤開一開胃吧!

    材料:百頁、麻辣醬、醬油、陳醋、雞粉、糖、麻油、花椒油

  • 君度心太軟

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    朱古力加上橙酒簡直係絕配!香濃嘅朱古力裡滲出淡淡橙酒香味, 細味品嚐令我回想著初戀嘅甜蜜

    材料:朱古力、牛油、糖、低筋麵粉、蛋、糖霜、君度橙酒

  • 芝士朱古力盆栽

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    曾經風靡一時嘅盆栽甜品。看外表非常逼真,但"泥土"下隨意放入自已喜愛嘅食材,當你掘起"泥土"會發...

    材料:朱古力、甜忌廉、魚膠粉、水、忌廉芝士、甜忌廉、Oreo 餅乾、薄荷葉 (裝飾用)

  • 牛油香煎帶子

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    想唔想知道點煎帶子先至唔出水呢?想知就入嚟睇睇,有少少技巧可以同大家分享。

    材料:帶子、牛油、味椒鹽、熟油

  • 涼拌綉球菇

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    大熱天時無咩胃口,食涼拌開一開胃,都係一個唔錯嘅選擇!

    材料:綉球菇 (已浸發)、青瓜、蒜蓉、指天椒(去籽切粒)、生抽、陳醋、糖、雞粉、魚露、紅油、麻油

  • 薑汁豆腐花

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    有別於一般豆腐花,這真是用豆腐做成花喔!

    材料:百褔蒸煮豆腐、薑件、冰糖、水

  • 玫瑰豉油雞

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    見到呢隻雞嘅形態,是否好想食呢?顏色亮麗,聞落香噴噴,食落滑嘟嘟,一口咬落去啲肉汁咇哂出嚟,真係...

    材料:雞 (約2斤)、老抽、生抽、冰糖、薑片、乾䓤頭、八角、玫瑰露

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金牌廚師

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