蜜汁燒雞潤 2018 年 11 月 17 日發佈 MP廚房 列印 17 5 4241 請稍等. 請稍等. 懷舊美食~燒雞潤，現在香港想食呢款食物，都無幾多間燒味舖有售，嘴刁想食都係要自己住煮。 色澤艷麗誘人，望見都口水流，雖然邪惡（膽固醇超高），但仍會忍不住口，一啖一舊食落肚.... 食材 （3-4人） 1小時內 材料 雞潤 6~8件 醃料 义燒醬 1湯匙 甜面醬 1湯匙 醬油 1茶匙 玫瑰露 半湯匙 薑汁 1茶匙 蒜蓉 1茶匙 乾䓤蓉 1茶匙 搽面醬汁 义燒醬 1茶匙 麥芽糖/蜜糖 適量 1雞潤去掉肥膏，洗淨抹乾 2醃料先拌勻，下雞潤醃最少2小時 3掃面蜜汁:义燒醬+麥芽糖/蜜糖拌勻備用 4用竹籤串起雞潤置網架上，放入已預熱220°c焗爐，焗6分鐘反轉，再焗3分鐘掃上蜜汁反轉，如上再焗3分鐘掃上蜜汁反轉，全程共焗15分鐘即可上碟
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